Zora Štok
Za podlago:
15 dag sladkorja
15 dag zmehčanega masla
15 dag bele moke
3 jajca
1 žlička vaniljevega ekstrakta
1 jušna žlica mleka
1 žlička pecilnega praška
2 banani
Za nadev:
2 banani
2,5 dl sladke smetane
20 mehkih karamel
(lahko pa karamelo naredimo sami iz 20 dag sladkorja, 1 dl sladke smetane in žličke masla)
Jajca rahlo stepemo, banani z vilicami pretlačimo in skupaj z vsemi drugimi sestavinami damo v skledo ter zamesimo testo. V okroglem pekaču premera 26 do 28 cm pečemo 20 minut v pečici, ogreti na 190 stopinj Celzija.
Smetano stepemo in vmešamo pretlačeni banani, karamele narežemo na tanke ploščice. Če karamelo naredimo sami, jo počasi prelivamo čez plast testa, da se sproti strjuje. Če uporabimo kupljene karamele, na testo naložimo koščke. Na testo, prekrito s karamelo, nadevamo smetano z bananami in pito okrasimo s čokoladnimi ostružki.
Lahko jo pripravimo tudi kot torto, v tem primeru povečamo količine za testo in spečemo dve podlagi. Na spodnjo naložimo karamelo in polovico smetane z bananami, prekrijemo z drugo polovico testa in po vrhu namažemo preostanek smetane in banan.
