Če so lani in predlani v Lendavi organizirali prireditev z naslovom Dan bograča, so ga letos s ponosom preimenovali v Dan Guinnessovega bograča. Lendava se je namreč 14. februarja vpisala v Guinnessovo knjigo rekordov, saj so lani poleti v velikem kotlu skuhali in obiskovalcem postregli 1801 kilogram prekmurskega bograča.
Na ploščadi pred kulturnim domom v Lendavi sta Zavod za turizem in razvoj Lendava ter Mestna skupnost Lendava ob Dnevu Guinnessovega bograča pripravila pester program, a je bil ta zaradi dežja in močnega vetra nekoliko okrnjen. Pri stojnicah je svoje izdelke vse do dežja ponujalo veliko pridelovalcev in predelovalcev sadja in zelenjave, izdelovalcev izdelkov ljudske obrti, vinogradnikov, turističnih ponudnikov in drugih. Na prireditvenem prostoru so kuhali to priljubljeno prekmursko jed, ki so jo lahko obiskovalci pojedli tam ali odnesli s sabo. Pripravili so tudi razstavo fotografij o pripravi in kuhanju rekordnega bograča, ki so ga organizirali lani 3. in 4. septembra.
Bograč kuhali šestnajst ur
V lendavski sinagogi so predstavili certifikat, ki so ga februarja prejeli za doseženi rekord s sedeža Guinness World Records. Podelili pa so tudi medalje šestim kuharjem, ki so ga kuhali 16 ur. To so ob vodji kuhanja Jožefu Horvatu bili še Roman Žižek, Arpad Berki, Jože Činč, Ivan Breznik in Jože Felsö. Jože Činč se podelitve medalj ni mogel udeležiti, zato jo je prevzela njegova žena. V kulturnem programu je nastopil Komorni pevski zbor Vita iz Lendave.
Pobudnik za postavitev rekorda, predsednik Mestne skupnosti Lendava Dušan Zver, je spomnil, kako so lani potekale priprave za postavitev rekorda in kako so kuhanje organizirali: "Ob šestih kuharjih je pri kuhanju sodelovalo še dvanajst pomočnikov, ki so skrbeli za kurjenje in drugo. Kurjači so bili iz Krajevne skupnosti Dolga vas. Kuhati smo začeli v petek zvečer, zaključili pa smo v soboto ob 12. uri. Organizatorji smo se pri tem trudili, da bi upoštevali res vsa navodila o postopku postavljanja svetovnega rekorda, ki so nam ga poslali s sedeža Guinnessovega svetovnega rekorda." Na začetku kuhanja so samo za praženje 400 kilogramov čebule potrebovali tri ure. V rekordni bograč so dali še tri kilograme česna, 220 kg govedine, 160 kg divjačine, 300 kg svinjine, 400 kg krompirja in 22 kg začimb. Pred zaključkom kuhanja pa so vanj vlili še dvanajst litrov belega in rdečega lendavskega vina.
Lendava na svetovni zemljevid kulinarike
Lendavski župan Janez Magyar je dodal, da so organizacijo kuhanja uspešno izvedli Zavod za turizem in razvoj Lendava, Mestna skupnost Lendava in občina Lendava: "Bilo je veliko usklajevanj in pogovorov, da smo to lahko izvedli. Pri tem je sodelovalo veliko prostovoljcev: gasilcev, krajevne skupnosti in drugi. Zavod za turizem in razvoj je pri tem ponujal strokovno pomoč. Rekord je dokaz, da če se znanje in izkušnje združijo, je tudi rezultat dober. S tem smo občino Lendava postavili na svetovni zemljevid kulinarike."
Okrog 3500 porcij bograča so razdelili obiskovalcem prireditve, od tega pa so del odnesli tudi v lendavski dom starejših, kjer so bili prekmurskega bograča zelo veseli.
Obiščite spletno stran brez oglasov.
