V NEDELJO

(RECEPT) Portugalski rižev puding

Zora Štok Zora Štok
15.01.2023
Do knjižnice priljubljenih vsebin, ki si jih izberete s klikom na ♥ v članku, lahko dostopajo samo naročniki paketov Večer Plus in Večer Premium.
NAROČI SE
Glasovno poslušanje novic omogočamo samo naročnikom paketov Večer Plus in Večer Premium.
NAROČI SE
Poslušaj
Profimedia

Potrebujemo:

  • 5 dl mleka
  • 5 dl vode
  • 2,5 dl polnomastne sladke smetane
  • 7,5 dag sladkorja
  • 1 paličica cimeta
  • pol kavne žličke soli
  • 22,5 dag srednjezrnatega riža
  • 2 rumenjaka
  • 1 limona
  • malo sladkorja z aromo cimeta

Limono na tanko olupimo in naredimo nekaj čim bolj tankih trakov (za okras), ostalo narežemo na širše trakove. Mleko, smetano, sladkor, debelejše trakove limonine lupine in palčko cimeta damo v ponev in segrejemo tik do vretja. Umaknemo z ognja in odstranimo cimet in limonino lupino. V ponev z debelim dnom nalijemo vodo, dodamo sol in zavremo, vmešamo riž, zmanjšamo ogenj na minimum in kuhamo okoli osem minut, dokler voda ne povre. Občasno premešamo. Potem dodamo polovico mlečne mešanice in med občasnim mešanjem kuhamo na zmernem ognju. Ko mleko povre, v posodo dolijemo drugo polovico mlečne mešanice. Rumenjaka stepemo in dodamo rižu ter dobro premešamo, da nastane kremasta zmes.

Puding razdelimo v skodelice in potresemo s cimetovim sladkorjem ter okrasimo z limonino lupinico.

Želite dostop do Večerovih digitalnih vsebin?
Izberite digitalni paket po vaših željah in si zagotovite dostop do spletnih vsebin na vecer.com že za 1,49 €
Želim dostop

povezani prispevki

Sposojene vsebine

Več vsebin iz spleta

Spletni portali družbe Večer mediji d.o.o. (vecer.com in podstrani) uporabljajo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi. Ali soglašate z namestitvijo piškotkov na omenjenih straneh?