(RECEPT) Piščanec po iransko

1 piščančje prsi

1 večja čebula

1 konzerva pelatov

olive, olivno olje

1 žlička timijana

1 žlička rožmarina

1 žlička žajblja

sol, poper

pekoči feferon (najbolje svež)

riž (za prilogo)

Piščančje prsi razrežemo na koščke. Čebulo sesekljamo, popečemo na olivnem olju, dodamo koščke mesa in mešamo toliko časa, da meso postane belo. Dodamo pretlačeno konzervo pelatov in približno 1/2 dl vode. Pridamo sol, poper (ki ga mora biti kar veliko), rožmarin, žajbelj, timijan, košček pekočega feferona in olive. Kuhamo na zmernem ognju 30 do 40 minut.

Postrežemo z belim rižem.