Potrebujemo:

• 30 dag moke
• 1/2 žličke pecilnega praška
• 20 dag masla
• 10 dag sladkorja
• 1 jajce
• 12,5 dag kisle smetane
• 50 dag robid
• sladkor v prahu za posip
• malo masla za model

Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo na delovno površino in na vrhu naredimo jamico. Maslo narežemo na majhne kose in ga skupaj s sladkorjem, jajcem in kislo smetano damo v jamico. Zamesimo gladko, voljno testo. Če se testo lepi, dodamo še malo moke, če se drobi, dodamo še malo kisle smetane ali vode. Potem ga zavijemo v folijo in pustimo v hladilniku 30 minut.

Pečico vključimo na 225 stopinj (če pečemo z ventilatorjem, temperaturo nastavimo 20 stopinj nižje), okrogel rebrast model za pite namastimo (ali pa uporabimo peki papir). Robide na hitro splahnemo in jih dobro osušimo. Testo na pomokani površini tanko razvaljamo na velikost pekača, ga položimo v pekač in robove nekoliko dvignemo. Po sredini naložimo suhe robide in pito pečemo 30 do 40 minut (na srednji rešetki). Pito ohladimo na kuhinjski rešetki in jo, preden jo postrežemo, potresemo s sladkorjem v prahu.