(RECEPT) Karibska torta s hruškami

Zora Štok Zora Štok
31.08.2024 01:00

Osvežilnemu kolaču za eksotični pridih dodajte nekaj ruma.

Do knjižnice priljubljenih vsebin, ki si jih izberete s klikom na ♥ v članku, lahko dostopajo samo naročniki paketov Večer Plus in Večer Premium.
NAROČI SE
Glasovno poslušanje novic omogočamo samo naročnikom paketov Večer Plus in Večer Premium.
NAROČI SE
Poslušaj
Karibska torta s hruškami
Profimedia

Potrebujemo:

  • 20 dag moke
  • 80 dag temnega rjavega sladkorja
  • 10 dag masla
  • 1 žlička mletega ingverja
  • po pol žličke mletega cimeta in muškatnega oreška
  • 0,5 dl temnega ruma
  • 1 žlička vaniljevega ekstrakta
  • 1 jušna žlica jabolčnega kisa
  • 1 žlica sladkornega sirupa (golden syrup)
  • 3 zrele hruške

Moko presejemo, maslo naj bo sobne temperature. V skledi stepamo maslo s sladkorjem, dodamo še sirup in vaniljev ekstrakt. Ko je zmes enakomerna, postopoma dodajamo moko in ingver, cimet ter muškatni orešek. Na koncu še rum in kis. Če je testo pretrdo in presuho, dodamo še malo masla, ruma ali sladkornega sirupa.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Ozek in podolgovat pekač namastimo in posujemo z moko ali ga obložimo s papirjem za peko. Hruške olupimo, peclje pustimo, odrežemo dno in jih potem prepolovimo ter jih odstranimo peške. Hruške navpično vtisnemo v testo. Pekač damo v pečico in pečemo okoli 40 minut. Ali je kolač pečen, najlažje preverimo tako, da v testo zapičimo zobotrebec ali kovinsko iglo - če ni sledi testa, je kolač pečen. Vzamemo ga iz pečice. Kolač pustimo v pekaču še 15 minut, šele ko se ohladi, ga posipamo s sladkorjem v prahu.

Dodatek ruma in cimeta ter muškatnega oreška daje temu osvežilnemu kolaču pravi karibski pridih.

Ste že naročnik? Prijavite se tukaj.

Želite dostop do vseh Večerovih digitalnih vsebin?

Naročite se
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.

Več vsebin iz spleta