Navadna regačica (Aegopodium podagraria L.) spada v družino kobulnic, domača imena zanjo so kozja noga, orešič, prisadnik, zajčje tačke ... Je trajnica, ki se vegetativno razmnožuje s podzemnimi koreninami. Steblo je pokončno, brazdasto, v notranjosti votlo. V višino zraste največ do enega metra. Listi so pritlični in imajo dolge peclje, ki so dvakrat pernato narezani, sestavljeni so iz jajčastih, na robu neenakomerno nazobčanih štiri do šest centimetrov dolgih lističev. Stranski lističi so pri dnu srčasti, včasih so nesimetrični in večinoma dvokrpasti. Nabiramo samo mlade liste, ki so še svetlo zeleni.
Blaži revmo, išias in težave s hemoroidi
Rastlina cveti od maja do jeseni in razvije številne bele, redkoma tudi rožnate cvetove, ki so združeni v velika sestavljena socvetja. Pri nas je ena od najbolj razširjenih kobulnic. Raste na vlažnih in senčnih mestih, v sadovnjakih, med grmovjem, ob in v živih mejah, ob poteh in plotovih, na robovih livad - vse do nadmorske višine 1700 metrov. Je tudi pogost plevel po vrtovih in parkih. V velikih količinah regačico najdemo na vlažnih zemljiščih.
Vsebuje vitamin C in provitamin A. Uporabna je za juhe, prikuhe, solate, obkladke, kopeli. Korenino nabiramo marca, aprila, septembra, oktobra in novembra, mlade liste pa od aprila do prve polovice oktobra.
Regačico uživamo pri težavah s putiko, saj znižuje raven sečne kisline in odvaja odvečno vodo. Spodbuja prebavo in deluje poživljajoče. Čisti kri, blaži revmo, išias in težave s hemoroidi. Uporabljamo jo tudi pri vnetju ledvic in mehurja.
ČAJ PROTI PUTIKI
Dve čajni žlički narezanih mladih listov regačice prelijemo s skodelico vrele vode. Pustimo stati 15 minut, precedimo. Čaj pijemo trikrat na dan po eno skodelico. Pomaga še pri revmi in sklepni revmi.
ZA ODVAJANJE VODE
Šest jedilnih žlic narezanih mladih listov regačice prelijemo z litrom vrele vode. Pustimo stati 20 minut, precedimo. Na dan spijemo dva litra tako pripravljenega čaja.
POŽIVLJAJOČA KOPEL
Potrebujemo pol kilograma korenin in listov navadne regačice ter pet litrov vode. Regačico v vodi zavremo, precedimo in dodamo h kopeli. Ta nas poživi.
OBKLADEK 1
Tri jedilne žlice narezanih mladih listov regačice prelijemo s pol litra vrele vode. Pustimo stati 15 minut, precedimo in ohladimo. Gazo namočimo v dobljeno tekočino in obložimo vnete prstne sklepe na rokah ali nogah. Obkladek blaži bolečino.
OBKLADEK 2
Liste regačice potolčemo in zavijemo v gazo. Gazo, napolnjeno s potolčenimi listi, zavijemo na mesta, kjer so vneti prstni sklepi na rokah in nogah. Pustimo zavito 20 minut, odstranimo in umijemo v mlačni vodi. Obkladek blaži bolečino.
SOK KOT KREPČILO
Uporabimo vodo od kuhanja navadne regačice. Kuhamo v zaprti posodi, precedimo, spijemo od tri do pet skodelic takšne vode na dan. Tako pripravljena tekočina iz regačice je eno najboljših krepčil za celoten organizem.
PRIKUHA
Potrebujemo 1 kg mladih listov regačice, 5 jedilnih žlic oljčnega olja, 5 strokov česna, sol po okusu, 1 jedilno žlico belih drobtin, ½ dl mleka.
Mlade liste regačice v mlačni vodi operemo in odcedimo. V lonec damo 1 dl vode, olje, debelo narezan česen in regačico. Segrevamo približno 10 minut, da vsa voda izpari. Po tem času lonec z regačico odmaknemo, dodamo presejane bele drobtine, sol po okusu, zalijemo z vročim mlekom in zavremo. Na koncu jed pregnetemo s paličnim mešalnikom.
JUHA
Potrebujemo 2 pesti listov regačice, pest listov plešca, pest mladih listov koprive, drobno čebulo, 2 korenčka, 2 krompirja, peteršilj, 1 dl kisle smetane, 2 jedilni žlici olja, sol in poper.
Sesekljano čebulo in drobno narezana korenčka prepražimo na olju, nato dodamo sesekljane mlade liste regačice, plešca in koprive ter na koščke narezan krompir, zalijemo z enim litrom vode in pustimo kuhati, dokler krompir ni mehak. Na koncu dodamo drobno narezan peteršilj, kislo smetano, sol in poper po okusu.
OMLETA IZ REGAČICE
Potrebujemo 2 jajci, jedilno žlico olja, ščepec soli, jedilno žlico mleka, skodelico narezanih listov regačice.
Jajci ubijemo, dodamo jedilno žlico mleka, stepemo in zlijemo v ogreto maščobo. Liste regačice prekuhamo, posolimo po okusu in odcedimo. V jajčno omleto nadevamo prekuhano in odcejeno regačico, zavijemo in omleta je pripravljena za postrežbo.
POLPET
Potrebujemo 3 jedilne žlice olja, ½ čebule, ¼ kg kruha, malo vode, poper, sol, zelen peteršilj, 4 skodelice dušenih sesekljanih mladih listov regačice, 2 jajci, moko po potrebi, strok česna, olje za peko.
Na olju svetlo prepražimo drobno sesekljano čebulo, primešamo drobno namočen kruh, malo zalijemo z vodo (lahko z jušno vodo) in prekuhamo. Ohladimo, popramo, začinimo s strtim česnom, sesekljanim peteršiljem in posolimo. Primešamo sesekljane mlade liste regačice in jajci. Po potrebi dodamo še moko. Oblikujemo polpete in spečemo v vročem olju.
SOLATA
Potrebujemo 30 dag mladih listov regačice, 2 rdeča korenčka, strok česna, 2 jedilni žlici oljčnega olja, kis, sol.
Liste regačice naberemo, operemo in poparimo. Korenček skuhamo in narežemo na kolute. Vso zelenjavo stresemo v posodo, zabelimo z oljčnim oljem ali ocvirki, dodamo česen, kis in sol po okusu ter dobro zmešamo. Solata je pripravljena.
