ČAJ
3 čajne žličke narezanih melisnih listov prelijemo s skodelico vrele vode in pustimo stati 10 minut. Čaj pijemo trikrat na dan sveže pripravljen.

KOPEL
50 g melisnih listov prelijemo z 1 litrom vode, zavremo in po 10 minutah odcedimo. Tekočino prilijemo vodi za kopanje.

MELISNI CVET
Kozarec cvetočih poganjkov melise namočimo v mešanici, ki jo pripravimo iz 3 litrov žganja in 3 litrov destilirane vode. Zmes naj 3 dni stoji na toplem, nato jo precedimo in shranimo v dobro zaprtih steklenicah. Uporabljamo jo za masiranje pri revmatičnih bolečinah.

MELISNICE
Pest suhih listov melise zdrobimo v prah. Skuhamo 25 dag sladkorja, mu primešamo melisni prah in ga v velikih kapljah nakapljamo na vročo ploščo. Ko se melisnice ohladijo in strdijo, jih z nožem odluščimo s plošče.

MELISNI SIRUP
Dve skodelici svežih cvetov melise zakuhamo v 1 litru vode, ohladimo in dodamo 1 kg sladkorja. Pustimo dva dni, nato odcedimo in dodamo sok dveh limon ali 2 vrečki citronke. Hranimo v zamašenih steklenicah. Dajemo ga nervoznim ljudem.

TINKTURA
5 jedilnih žlic suhe melise prelijemo s pol litra 80-odstotnega alkohola in 2 dl destilirane vode. Dobro premešamo in pustimo stati 3 tedne. Precedimo, tekočino natočimo v manjše stekleničke. Tinkturo uporabljamo za utiranje pri glavobolu.

TINKTURA Z MELISO
Potrebujemo 10 dag posušene zeli melise, 1 liter 50-odstotnega domačega žganja, 3 dl destilirane vode ali prekuhane in prefiltrirane vode. Suho meliso prelijemo z dobrim domačim žganjem in destilirano vodo. Mešanico dobro pretresemo in zapremo. Kozarec pustimo stati 3 tedne. Precedimo in nalijemo v temne stekleničke. Od 25 do 30 kapljic tinkture pokapljamo na kocki sladkorja. Kocko zaužijemo zvečer pred spanjem. Pomirja in pomaga, da lažje zaspimo.

LIKER IZ LISTOV
Potrebujemo 5 pesti listov melise, 4 jedilne žlice sladkorja, 1 liter 50-odstotnega dobrega domačega žganja, 1 dl vode. V kozarec s širokim grlom ali steklenico s širokim grlom damo mlade lističe melise, žganje in dobro zapremo. Postavimo v hladen prostor za 3 tedne. Precedimo, dolijemo v vreli vodi raztopljen sladkor, dobro premešamo in nalijemo v manjše steklenice. Liker mora stati še 3 tedne, potem ga lahko začnemo uživati.

NAMAZ
Potrebujemo 2 pesti drobno narezanih listov melise, 1 skodelico skutnega namaza s smetano, 1 jedilno žlico dobrega oljčnega olja. Vse sestavine skupaj dobro premešamo in namaz je gotov.

JUHA
Potrebujemo 2 pesti listov melise, pest listov komarčka, pest listov plešca in listov mladih kopriv, eno drobno čebulo, dva korenčka, dva krompirja, peteršilj, 1 dl kisle smetane, 2 žlici olja, sol in poper. Sesekljano čebulo in drobno narezana korenčka prepražimo na olju. Nato dodamo sesekljane liste melise, komarčka, plešca in koprive ter na koščke narezan krompir, zalijemo z litrom vode in pustimo kuhati, dokler krompir ni mehek. Na koncu dodamo drobno narezan peteršilj, kislo smetano, sol in poper po okusu.

ZELENJAVNA OMLETA
Za fritajo oziroma frtaljo potrebujemo 2 jajci, 1 žlico olja, ščepec soli, žlico mleka, skodelico na drobno narezanih listov melise, poprove mete in janeža, šopek drobnjaka, 3 lističe belega vratiča in navadnega rmana. Jajci ubijemo, dodamo žlico mleka, sol po okusu, stepemo in zlijemo v na drobno narezano zelenjavo. Vse dobro premešamo in vlijemo v ponev, kjer iz dobljene mase pripravimo omleto. Dobro zapečemo na obeh straneh, da lepo zlato porumeni, in omleta je še topla pripravljena za postrežbo.

PALAČINKE Z NADEVOM IZ MELISE
Potrebujemo mlade liste melise, surovino za palačinke, nekaj žlic skute, žlico kisle smetane, sol in poper po okusu. Očiščene mlade liste melise prelijemo z vrelo slano vodo in jih grobo sesekljamo. Dodamo nekaj žlic sveže skute in žlico kisle smetane ter sol in poper po okusu. S pripravljenim nadevom namažemo palačinke.

KIS Z MELISO
V liter dobrega domačega jabolčnega kisa damo 5 listov melise. Kis naj stoji v temnem prostoru 3 tedne, nakar ga lahko uporabljamo.