Anketa Zveze potrošnikov Slovenije (ZPS) je pokazala, da tretjina vprašanih razlikuje med običajno kislo smetano in kislo smetano mileram. Za mileram je bila večina prepričana, da je bolj polnega okusa in da je bolj kremast.
Rezultati ankete ZPS niso presenetili, saj pogosto zasledimo trditve, da je mileram bolj kakovosten kot običajna kisla smetana. Vendar na slovenskem trgu najdemo izdelke z oznako mileram, ki imajo enako vsebnost maščobe in enako hranilno vrednost kot običajna kisla smetana, edina razlika je v imenu in velikosti pakiranja.
Tako na primer Ljubljanske mlekarne pod blagovno znamko Mu Cuisine ponujajo kislo smetano in mileram. Oba izdelka imata 20 odstotkov mlečnih maščob. Tudi Mlekarne Celeia pod blagovno znamko Zelene doline Gurman ponujajo kislo smetano in mileram z 18-odstotki mlečnih maščob. Tako pri Ljubljanskih mlekarnah kot pri Mlekarni Celeia se izdelka razlikujeta v masi proizvoda.
Zakaj razlike v poimenovanju?
Proizvajalca Ljubljanske mlekarne in Mlekarna Celeia pojasnjujeta, da je uporaba imena mileram predvsem trženjske narave, saj želita ta tip izdelka približati potrošnikom iz drugih držav (vzhodna Evropa, države nekdanje Jugoslavije), ki živijo v Sloveniji.
"Pri nakupu milerama, ki ima enak odstotek maščobe kot kisla smetana, zato ne pričakujte boljše kakovosti, saj gre vsaj v zgoraj omenjenih primerih za enaka izdelka, kar sta potrdila tudi proizvajalca," poudarjajo pri ZPS.
Opravili so test, v katerega so vključili 16 vzorcev kisle smetane. Preverjali so vsebnost maščob, prisotnost mlečnokislinskih bakterij in senzorično kakovost – od okusa in vonja do videza.
