Španska tortilja, recept
Potrebujemo:
- 3 srednje veliki krompirji
- polovica čebule
- 1-2 jajci
- sveža zelena paprika
- sol
- poper
- olje za cvrtje
Krompir olupimo in narežemo na kocke, ki jih ocvremo na segretem olju. Ocvrtega stresemo v skledo na papirnato brisačko, da se vpije odvečna maščoba. Nato v veliki skledi stepemo jajca, dodamo ocvrt krompir, na kocke narezano papriko in sesekljano čebulo (naj masa ne bo pretekoča). Vse sestavine zmešamo, solimo in popramo po želji. V ponvi segrejemo malo olja in zlijemo vanjo maso. Ko je tortilja na eni strani pečena, jo obrnemo in popečemo še na drugi strani. Pri tem si lahko pomagamo s plitvim krožnikom, na katerega zvrnemo na pol pečeno tortiljo in z njega tortiljo spet nazaj v ponev. Potresite s peteršiljem in si privoščite kalorično bogat španski obrok.
