Švedski znanstveniki z Inštituta Karolinska in Univerze v Stockholmu so prišli do presenetljivih ugotovitev. Ugotovili so, da lahko uživanje večjih količin mesa pri določeni skupini ljudi zmanjša tveganje za razvoj demence.
Raziskovalci so 15 let natančno spremljali 2157 oseb, starejših od 60 let. Znanstveniki so primerjali njihove prehranske navade z rezultati kognitivnih testov in diagnozami demence.
Rezultati so močno presenetili strokovno javnost. Večina dosedanjih zdravstvenih priporočil za ohranjanje zdravih možganov namreč močno poudarja prehrano, ki temelji predvsem na rastlinskih živilih, poroča znanstveni portal Science Alert.
Skrivnost se skriva v genih
Ključno vlogo pri tej ugotovitvi igra specifična genska slika posameznika. Pozitiven vpliv mesa so znanstveniki opazili le pri ljudeh, ki nosijo specifično različico gena APOE4. Ta gen sicer strokovnjaki trdno povezujejo z večjim tveganjem za razvoj Alzheimerjeve bolezni. Gen APOE uravnava maščobe v telesu in obstaja v več različicah, pri čemer ljudje podedujejo po eno kopijo od vsakega starša.
Jakob Norgren z Inštituta Karolinska pojasnjuje: "Z novo študijo smo testirali hipotezo, da so ljudje z različico gena APOE4 v manjši nevarnosti za kognitivni upad in razvoj demence, če uživajo večje količine mesa." Zbrani podatki so pokazali, da so tisti nosilci gena APOE4, ki jedo največ mesa, znatno manj dovzetni za razvoj demence. Njihove kognitivne sposobnosti namreč upadajo veliko počasneje. Približno četrtina svetovnega prebivalstva nosi to različico gena, zato ugotovitev zadeva velik del populacije.
Ni vsako meso enako koristno
Raziskovalci strogo opozarjajo, da vrsta mesa močno vpliva na končni rezultat zdravstvenega stanja. Strokovnjaki odsvetujejo uživanje predelanih mesnin. Udeleženci, ki so jedli več nepredelanega mesa, kot sta rdeče meso ali perutnina, so imeli precej manjše tveganje za razvoj demence v primerjavi s tistimi, ki so pogosto posegali po predelanih mesnih izdelkih. Nevrologinja Sara Garcia-Ptacek dodaja, da manjši delež predelanega mesa v prehrani znižuje tveganje za demenco ne glede na genski zapis posameznika.
Znanstveniki za zdaj še ne razumejo povsem, zakaj natančno obstaja ta povezava. Predvidevajo pa, da ljudje z genom APOE4 na drugačen način absorbirajo določena hranila iz mesa. Švedski raziskovalci hkrati poudarjajo, da gre za opazovalno študijo. To pomeni, da so strokovnjaki zgolj spremljali prehranske navade ljudi in niso eksperimentalno predpisali določene diete. Zato izsledki še ne predstavljajo trdnega dokaza, da meso samo po sebi preprečuje demenco, temveč zgolj kažejo na pomembno povezavo, ki nedvomno zahteva nadaljnje raziskave.
