Slavica Pičerko Peklar
Še dobro leto moram delati, pa bom tudi jaz 'študentka', kot je zdaj po upokojitvi moja sodelavka Dušica Fajfarič," se je v pozdrav nasmehnila Darinka Zupanič. Dobrih 40 let delovne dobe ima pri 55 letih, in ko se bo upokojila, pravi, bo še rade volje, če jo bodo le potrebovali, prišla kaj pomagat v gostilno, kjer je preživela vsa delovna leta. Pri Majdi, v gostilni na križišču poti v Spuhlji pri Ptuju, se natakarice ne menjavajo, kot je to že kar običaj v slovenskem gostinstvu.
Pri petnajstih v službo
"Mesec po končani osnovni šoli sem že delala v gostilni, eni ji rečejo tudi Šamp(e)rlca. Nekdanji gospodar Janez Kolarič, Majdin oče, je prišel k našemu očetu in rekel, pa kaj vaša Darinka ne bi delala pri nas, ata me je pogledal, jaz pa prikimala. Sem bila že vpisana na frizersko šolo, pa vajeniško mesto sem že imela, a nikoli mi ni bilo žal, da sem se odločila za delo v gostinstvu. Kasneje, čez leta, sem naredila še nekaj natakarskih in kuharskih tečajev, pa se tako zdaj dobro znajdem za šankom, med gosti v jedilnici in za štedilnikom, kjer se najraje lotim priprave divjačine," pravi mlajša od dveh natakaric v stoletni gostilni.
Dela ne delijo na tvoje in moje, pač pa vsak poprime, kjer je treba
