A.B.
Poletje prinaša visoke temperature in vsi iščemo načine za hitro ohladitev. Med otroki absolutne zmagovalce predstavljajo tako imenovani slushy napitki oziroma ledene kaše. Žive barve, ogromni kozarci in slamice hitro premamijo najmlajše. Vendar pa za na videz nedolžno osvežitvijo stoji sestavina, ki zdravstvenim strokovnjakom po vsej Evropi povzroča resne skrbi.
Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) strogo opozarja na zdravstvena tveganja, ki jih te pijače prinašajo majhnim otrokom. Glavna težava se skriva v glicerolu (E422). Proizvajalci ta aditiv dodajajo v napitke, da ohranijo značilno kašasto strukturo in preprečijo popolno zamrznitev tekočine. Prehrambna industrija glicerol sicer že leta varno uporablja v sladicah in pekovskih izdelkih, a strokovnjaki opozarjajo, da pri ledenih kašah težavo predstavlja ogromna količina zaužite snovi v zelo kratkem času.
Nevarnost za otroški organizem
Glicerol v telesu hitro nase veže velike količine vode. To močno obremeni otroški organizem, še preden jetra in ledvice sploh uspejo razgraditi snov. Britanska agencija za standarde hrane (FSA) je že lani staršem svetovala, naj otrokom, mlajšim od sedem let, sploh ne kupujejo ledenih kaš z glicerolom. K temu so jih spodbudili konkretni primeri zastrupitev. V zadnjih treh letih so britanski zdravniki v bolnišnicah obravnavali najmanj devet majhnih otrok zaradi posledic prekomernega vnosa glicerola.
Zdravniki pri sindromu zastrupitve z glicerolom opažajo izjemno resne simptome. Otroci doživljajo nenaden padec sladkorja v krvi (hipoglikemijo), hudo slabost, bruhanje, izgubo zavesti in celo metabolični šok. EFSA je po analizi zdravstvene dokumentacije enaindvajsetih otrok, ki so nenadoma zboleli po pitju zgolj enega odmerka te pijače, izdala uradno opozorilo za celotno Evropsko unijo.
Pomanjkljive informacije na prodajnih mestih
Strokovnjaki poudarjajo, da odrasla oseba zlahka prenese večje količine glicerola, medtem ko majhen otrok s petnajstimi kilogrami tega ne zmore. Agencija ugotavlja, da že en sam kozarec ledene kaše lahko močno preseže varno dnevno mejo za malčke. Profesor Robin May iz britanske FSA staršem polaga na srce, naj otrokom med sedmim in desetim letom starosti omejijo pitje na največ en kozarec (350 mililitrov), mlajšim pa pijačo popolnoma odsvetujejo.
Največjo težavo trenutno predstavlja pomanjkanje pravih informacij. Proizvajalci na etiketah sestavino označijo zgolj z oznako E422, ne navedejo pa točne količine glicerola v izdelku. Starši tako sploh ne morejo preveriti, ali njihov otrok pije varno ali nevarno mešanico. Kljub jasnim evropskim opozorilom trgovci v Sloveniji in na Hrvaškem te napitke še vedno prodajajo brez kakršnihkoli opozoril. Na plažah, v kinematografih in zabaviščnih parkih ledene kaše ostajajo prosto dostopne vsem, zato strokovnjaki starše pozivajo k izjemni previdnosti pri nakupu poletnih osvežitev.
