Nadzori v hrvaških ribarnicah so pokazali, da je stanje večinoma urejeno, a so inšpektorji naleteli tudi na težave, ki vzbujajo skrb. Državni inšpektorat redno izvaja načrtovane in izredne kontrole hrane na trgu, tudi na podlagi prijav potrošnikov ali neustreznih analiz vzorcev. Pregledi zajemajo vse faze ravnanja s hrano – od prodaje do materialov, ki prihajajo v stik z živili, piše Slobodna Dalmacija.
Podjetja morajo na trg dajati varno in pravilno označeno hrano ter izvajati lastne kontrole po načelih sistema HACCP. Na ravni Evropske unije velja enoten zakonodajni okvir, nepravilnosti pa si države članice hitro izmenjujejo prek sistema RASFF, ki omogoča pravočasno ukrepanje.
V letu 2025 ni bilo odpoklicev rib ali ribjih izdelkov, letos pa so zabeležili en primer – skušo z previsoko vsebnostjo histamina, ki ni ustrezala evropskim predpisom. Ta primer kaže, da tveganja kljub nadzoru obstajajo. Veterinarska inšpekcija je v ribarnicah opravila 181 nadzorov ter analizirala več sto vzorcev, ki so bili sicer skladni glede kemijskih in mikrobioloških meril, še piše Slobodna Dalmacija.
Najpogostejše nepravilnosti so se nanašale na higieno prostorov in opreme ter na pomanjkljivo dokumentacijo, povezano s sistemi samokontrole. Poleg tega so inšpektorji odkrili tudi težave pri označevanju izdelkov – od nepopolnih prehranskih deklaracij do nepravilnega navajanja alergenov in roka trajanja. V posameznih primerih so ugotovili celo zavajanje potrošnikov glede deleža ribe v izdelku ali pomanjkljivo sledljivost v distribuciji.
Za ugotovljene nepravilnosti so bile izdane upravne odločbe in uvedeni prekrškovni postopki. Nadzor nad ribami pa ne poteka le na eni ravni – poleg veterinarske in sanitarne inšpekcije sodelujejo tudi ribiški in kmetijski inšpektorji, kar zagotavlja dodatno varnost v celotni verigi preskrbe.
Kljub ugotovljenim pomanjkljivostim inšpektorat poudarja, da sistem nadzora, podprt z evropskimi mehanizmi in nacionalnimi pregledi, zagotavlja visoko raven varnosti hrane na trgu ter učinkovito zaščito potrošnikov.
