Hiter življenjski ritem pogosto otežuje pripravo zdravih obrokov, a rešitev obstaja. Tokrat imamo odličen predlog za nasiten in zdrav obrok, ki kar poka od beljakovin. Gre za slastno proteinsko solato z lososom in jajci. Priprava zahteva le nekaj minut, saj vse sestavine preprosto zmešate v eni veliki skledi, poroča hrvaška Slobodna Dalmacija.
Popolna prilagodljivost za vsak okus
Najboljša lastnost tega recepta tiči v njegovi prilagodljivosti. Vse sestavine in količine lahko popolnoma prilagodite svojim željam. Če želite še več beljakovin, v solato vmešajte feta sir ali navadni sveži sir. Odličen dodatek k prelivu predstavlja tudi skyr ali grški jogurt. Namesto rukole lahko uporabite katerokoli drugo najljubšo zeleno solato. Kadar potrebujete še močnejši obrok, preprosto dodajte kvinojo ali čičeriko. Nekateri raje izberejo sveži losos namesto dimljenega. V tem primeru ribo le na hitro popecite v ponvi ali pečici. Pazite le, da lososa ne prepečete, saj hitro postane suh. Nekaj minut na vsaki strani povsem zadostuje za popoln okus.
Hitra priprava in bogastvo hranil
Za osnovni recept potrebujete 150 gramov dimljenega lososa, dve trdo kuhani jajci, pest rukole, pol avokada, svežo kumaro, češnjeve paradižnike in kapre. Za hrustljavost dodajte še žlico bučnih ali sončničnih semen. Preliv zmešajte iz ene žlice oljčnega olja, soka polovice limone, malo gorčice ter soli in popra. V večjo skledo najprej stresite rukolo, narezano kumaro, paradižnike, kapre in avokado. Nato dodajte kuhana jajca, ki jih narežete na četrtine, in na koščke natrgan losos. Vse skupaj posujte s semeni, prelijte s pripravljenim prelivom in dobro premešajte. Takšen obrok vsebuje od 35 do 45 gramov beljakovin. Poleg tega telesu zagotovi izjemno kakovostne omega-3 maščobne kisline iz lososa in zdrave maščobe iz avokada.
