Za. B
Britanski televizijski kuhar Jamie Oliver je v zadnjih mesecih znova pritegnil pozornost javnosti. Tokrat gledalcev ni navdušil z novimi recepti ali kuharskimi oddajami, temveč z veliko telesno preobrazbo. Slavni kuhar je priznal, da je shujšal za približno 12 kilogramov. Pri tem ni uporabljal ekstremnih diet, ni stradal in se ni mučil z napornimi treningi.
Dejal je, da ključ do njegovega uspeha ne leži v popolnem odrekanju, ampak v postopnem spreminjanju vsakodnevnih navad. Največji preobrat je naredil, ko se je odločil zmanjšati količino mesa v svoji prehrani. Na svoj krožnik je dodal več zelenjave in živil rastlinskega izvora. Oliver trdi, da ob tem ni čutil nobenega pomanjkanja. Pravzaprav pravi, da je pogosto jedel celo več kot prej, a je izbiral kakovostnejšo hrano. Namesto težkih in kaloričnih obrokov se je osredotočil na hranljivo bogata živila. Med njegove najljubše prigrizke sedaj spadajo oreščki, ki jih redno izpostavlja kot pomemben del uravnotežene prehrane.
Zdravje postavil na prvo mesto
Poleg spremembe jedilnika je znani kuhar spremenil tudi svoj življenjski ritem. Več pozornosti je začel namenjati spanju, rednemu gibanju in zmanjšanju pitja alkohola. Sam pravi, da alkohol sedaj pije predvsem ob koncu tedna, med tednom pa vzdržuje bolj discipliniran urnik.
Njegova odločitev za spremembo življenjskega sloga ni prišla naključno. Oliver je priznal, da je sčasoma spoznal, da premalo skrbi za lastno zdravje. Dodaten alarm so predstavljale kronične bolečine v hrbtu, s katerimi se bori že leta. Izčrpavajoč delovni tempo in bolečine so ga prisilili, da je resneje razmislil o svoji prehrani in fizičnem stanju.
Da bi bolje razumel povezavo med hrano in zdravjem, je začel preučevati nutricionizem. Raziskoval je prehranjevalne navade ljudi iz tistih delov sveta, ki so znani po dolgoživosti. Te izkušnje so ga dodatno usmerile k preprostejši, uravnoteženi in pretežno rastlinski prehrani. Njegova preobrazba znova dokazuje, kako močno lahko vsakodnevne navade vplivajo na zdravje in telesno težo.
