Ko razmišljate o svetovnih prestolnicah hrane, običajno najprej pomislite na Pariz in njegove prijetne bistroje, na neskončno ponudbo ulične hrane v Hong Kongu, New York, ki združuje hrano vseh koncev sveta, šarmantno tržnico Barcelone ... a tukaj se odkrivanje kulinarike še zdaleč ne konča.
Po mnenju bralcev revije Conde Nast Traveler trenutno najboljša destinacija za dobrojedce ni nobeno od teh mest. Raziskava, ki so jo izvedli, je ta laskavi naziv podelila italijanskemu mestu Bologna, glavnemu mestu in središču italijanske dežele Emilija-Romanja.
Da, Bologna ponuja veliko več kot le slavni ragù alla bolognese. Mesto in širša regija sta zaslužna tudi za to, da tako radi uživamo balzamični kis, mortadelo, parmezan in odlične šunke. Tukaj naj bi nastajale najboljše lazanje in tortelini.
Kulinarična tradicija je zelo živa in zdrava, zato je mesto zelo ponosno na svojo ponudbo hrane in številne priložnosti za dober obrok. Od lokalnih restavracij in tržnic s svežo zelenjavo do restavracij z Michelinovimi zvezdicami. Izbira je res izjemna in prav nič presenetljivo ni, da so mesto razglasili za svetovno gastronomsko prestolnico.
Bologna ponuja veliko več kot le gastronomijo, zato je vsekakor vredna ogleda. Od srednjeveškega starega mestnega jedra in skoraj tisočletje stare univerze do trgov in ikoničnih arkad. Veliko je razlogov, zakaj mesto vsako leto obišče več kot 1,5 milijona turistov.
Če iščete svojo naslednjo italijansko destinacijo in imate radi zgodovino ter bogato gastronomsko ponudbo, se odpravite v Bologno.
