Ana Roš Stojan, svetovno priznana kuharska mojstrica in lastnica Hiše Franko s tremi Michelinovimi zvezdicami, bo v sodelovanju z istrsko hotelirsko družbo Valamar decembra letos v Poreču odprla nov bistro z imenom JAZ by Ana. Novico je potrdila za gastronomski portal Kult Plave Kamenice.
V izjavi je Roš poudarila, da gre za "sodoben pristop k obedovanju in delitvi, prostor, kjer se lahko sprostite, poslušate glasbo, uživate v odličnih koktajlih in vrhunski hrani". Projekt v Poreču vidi kot pomemben korak naprej in je navdušena, da lahko svojo ljubezen do Istre in Jadranskega morja prenese v kulinarični koncept ljubljanskega JAZ tudi na obalo. Sodelovanje z Valamarjem se je začelo, ko so njihovi predstavniki obiskali njen ljubljanski bistro in si zaželeli podobno izkušnjo v Istri. Novi bistro bo umeščen na rob poreške Rive in bo odprt večji del leta.
Poreč, ki je še pred kratkim veljal za gastronomsko nepomembno destinacijo, bo tako poleg bratov Cerea gostil še enega kuharskega mojstra s tremi Michelinovimi zvezdicami. Marca 2026 pa naj bi tam odprli tudi luksuzni hotel Pical z več restavracijami, pri čemer naj bi eno vodil priznani tuji kuhar, piše Kult Plave Kamenice.
Portal Info360 je medtem poročal tudi o sodnih težavah moža Ane Roš Urbana Stojana Roša. Oktobra 2024 je bil pravnomočno obsojen na 15 mesecev zapora in plačilo 434.000 evrov kazni zaradi poslovnega oškodovanja svojega podjetja Urbano v okviru projekta Komenda center. Njegova prošnja za alternativno prestajanje kazni je bila zavrnjena, zato bo moral kazen odslužiti v zaporu. Proti sodbi je vložil zahtevo za varstvo zakonitosti, a vrhovno sodišče o tem še ni odločilo. Ana Roš je takrat izjavila, da je zaskrbljena zaradi negotovosti in da se s takšno situacijo sooča prvič.
