Ljubitelji žara vsako pomlad komaj čakajo, da svojo kuhinjo prestavijo na vrt ali teraso. Poletna kuharija je namreč za mnoge sinonim za pripravo žara, za dimljeno dišeče vabilo na kosilo. Na vročih rešetkah največkrat pripravljamo meso, tudi bučke, jajčevci, paprika in paradižniki si velikokrat izborijo svoje mesto. Kaj pa, ko bi na žar vrgli nekaj sadja? Bogati sadni okusi se na vročini še dodatno razvijejo, in ko boste enkrat na žaru pekli sadje, ga boste kmalu spet.
Pazite, da ne izberete preveč zrelega sadja, saj lahko na rešetkah razpade. Nežno sladko meso se rado prilepi na vroče rešetke, zato teh ne pozabite naoljiti, najprimernejše bo avokadovo, kokosovo ali repično olje.
Ananas
Nekateri se ne morejo zediniti, ali ananas sodi na pico ali ne. Na žar sodi definitivno, saj je s svojo sočnostjo lahko dodatek k mesnim jedem.
Hruške
Pečene hruške so priljubljena sladica, najboljše so s sladoledom. Prepolovite jih, odstranite peške in prerezano stran položite na rešetke žara.
Marelice, breskve in slive
Z žarom sicer ne povezujemo priprave sladic, a pečene marelice, breskve in slive so lahko nepozabna sladica, še posebej v kombinaciji s sladoledom.
Melone in lubenice
Pečena melona se bo odlično ujela s sirom ali orehi. Lubenica pa s feta sirom in poletno solato.
Avokado
Recimo, da je avokado sadje. Narežite avokado na polovice ali četrtine in ga pečenega ponudite k solati ali toplim sendvičem.
Fige
Sladke fige se na vročem žaru spremenijo v marmeladne grižljaje, odlične so tudi v kombinaciji z maskarpone kremo ali koncentriranim balzamičnim kisom.
Banane
Morda so prav popečene banane najbolj znano pečeno sadje, pazite le, da zrele pečete cele, manj zrele pa lahko prerežete na polovico ali kolobarje.
Citrusi
Vročina žara bo kislost citrusov spremenila v sladkobo, če pa nanje posujete še malo sladkorja, se bo ta spremenil v mamljivo karamelo. Pečene limone se, kot verjetno že veste, odlično podajo k ribjim specialitetam.
