(RECEPT) Večna poletna uspešnica: Grška musaka z jajčevcem

Sestavine:

450 g jajčevca,

300 g mletega mesa,

olje za peko,

sol,

poper,

strok česna,

srednje velika čebula,

lovorjev list,

3 jajca,

150 g kisle smetane,

nasekljan peteršilj.

Priprava: 

V ponvi na olju prepražimo na kocke narezano čebulo. Dodamo mleto meso, ko izpusti vodo, začinimo s soljo in poprom ter pražimo do mehkega. Jajčevec olupimo in narežemo na slab centimeter debele rezine. Naoljimo globok pekač, rezine jajčevca naložimo po dnu pekača, po njih potrosimo mleto meso, zopet naložimo plast jajčevca in mletega mesa in tako nadaljujemo, dokler jajčevca ne porabimo. Na vrhu naj bo plast jajčevca. Plasti v pekaču zalijemo z rojal maso, narejeno iz jajc, kisle smetane, soli in popra. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah Celzija.