Trajnostna veriga hrane – veste, kaj jeste?

Soočamo se s hitro naraščajočimi cenami vsega okoli nas: goriv, energentov, izdelkov, storitev, ljudi pa poleg energetske trenutno skrbi predvsem prehranska draginja. Kako jo obvladati, se ji celo zoperstaviti?

Upravljanje energijske in prehranske draginje sodi med najvišje prioritete (vseh) deležnikov v verigi vrednosti prehranske industrije. Za povišanje stopnje samooskrbe ter zmanjšanje pritiskov na cene (hrane) je namreč potrebno usklajeno delovanje verige, pri čemer je ključna tudi izmenjava informacij.

Na spletnem portalu www.vecer.com smo 18. oktobra, med 10. in 11. uro, gostili spletno okroglo mizo Trajnostna veriga hrane, podnaslovljeno »Veste, kaj jeste?«.

Sogovorniki na spletni okrogli mizi:

• Roman Žveglič, Kmetijsko gozdarska zbornica
• Izidor Krivec, Celjske mesnine
• Iztok Verdnik, Mercator
• Tatjana Buzeti, Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano

S sogovorniki smo spregovorili o že sprejetih ukrepih vlade in drugih deležnikov v prehranski verigi zoper prehransko draginjo, zaščiti ranljivih slojev prebivalstva, možnostih samooskrbe in prihodnjem gibanju cen hrane.

Ste zamudili spremljanje v živo? Oglejte si posnetek.