Zora Štok
Potrebujemo:
30 dag rjave leče
1,5 l vode
20 dag chorizo klobase
list lovorja
1 čebula
3 stroki česna
2 srednje velika paradižnika
1 žlička dimljene mlete rdeče paprike
1 korenček
kos pora (beli del, okoli 10 cm dolg)
1 zelena paprika
sol, poper
nekaj žlic olivnega olja
Čebulo in česen sesekljamo, korenček in papriko narežemo na kocke, por na tanke rezine. Klobaso narežemo na kolobarje.
V ponvi segrejemo olivno olje in dodamo čebulo, česen, korenček, papriko in por, dodamo še lovor, malo posolimo in med mešanjem pražimo, da čebula začne rjaveti. Potem dodamo na majhne kocke narezan paradižnik in dimljeno papriko ter malo popra, premešamo in pražimo tri do štiri minute. V posodo dodamo suho lečo, premešamo in zalijemo z vodo. Na zmernem ognju kuhamo, dokler se leča ne zmehča.
V ponvi spet segrejemo malo olivnega olja in hrustljavo zapečemo kolobarje choriza. Deset minut pred koncem kuhanja leče dodamo v posodo pečeno klobaso in po potrebi še katero od začimb ter jed skuhamo do konca. Preden jo postrežemo, jo pustimo počivati okoli 10 minut. Zraven ponudimo svež kruh.
