Praznična sezona, ki se počasi poslavlja, je pri naših južnih sosedih znova postregla z zanimivimi prizori. Čeprav se je december začel z negotovostjo in so se številni obiskovalci pritoževali nad visokimi cenami, končni izračuni kažejo povsem drugačno sliko. Adventne hišice, še posebej tiste v Zagrebu, so se ponovno izkazale za pravi rudnik zlata.
Podatki so jasni: decembrska potrošnja na stojnicah je bila letos še višja kot lani. Gostinci, ki so več kot štirideset dni vztrajali na mrazu, so z izkupičkom izjemno zadovoljni, in to kljub temu, da jim vreme ni bilo vedno naklonjeno. Temperature so se namreč spustile tudi do pet stopinj pod ničlo, a mraz očitno ni zmotil množic, željnih kuhanega vina in sladkih dobrot.
Vanilija in fritule gredo za med
Najbolj oblegane hišice v hrvaški prestolnici so izdale na deset tisoče porcij hrane in pijače. Vrste so bile ponekod nepregledne: obiskovalci so morali v času največje gneče čakati tudi po 40 minut, da so sploh prišli na vrsto za naročilo. To dokazuje, da praznično vzdušje še vedno premaga negodovanje nad ceniki.
Eden izmed gostincev je za tamkajšnje medije razkril presenetljive podatke o količini porabljenega materiala v enem samem dnevu. "Znalo se je zgoditi, da smo v enem dnevu porabili 300 litrov vanilijeve kreme in kar 100 kilogramov zmesi za fritule, ki jih pripravljamo," je povedal in dodal, da so z rezultati več kot zadovoljni.
Uradni podatki hrvaške davčne uprave potrjujejo uspeh gostincev. V mesecu decembru je število izdanih računov preseglo 34 milijonov, kar je šest odstotkov več kot v enakem obdobju lani. Še bolj zgovoren je podatek o skupnem prihodku od priprave in strežbe hrane ter pijače, ki je dosegel vrtoglavih 330 milijonov evrov, kar predstavlja 14-odstotno rast v primerjavi z letom prej.
