Cena kave vrste arabika je dosegla zgodovinski rekord, saj je v zadnjem mesecu poskočila za 34 odstotkov. Prav tako se je cena robuste v istem obdobju povečala za 23 odstotkov. Takšnih razmer na trgu ni bilo vse od leta 1977. Glavni vzroki za to rast so vremenske razmere, geopolitične napetosti in borzne špekulacije.
Razlog za dvig so podnebne spremembe in slabe letine
V zadnjih dveh letih so bile letine robuste slabše od pričakovanih, kar je povzročilo pomanjkanje te vrste kave na trgu. Povpraševanje presega ponudbo, zato so cene močno narasle. Poleg tega je lanska cena robuste prvič presegla ceno arabike.
V Vietnamu, ki je največji svetovni proizvajalec robuste, ocenjujejo, da bo letošnja letina še slabša. V Braziliji, največjem proizvajalcu arabike, napovedujejo, da bo letina sredi leta 2025 prav tako manjša kot lanska, kar bo dodatno poglobilo neravnovesje med ponudbo in povpraševanjem.
Daljša pot iz Azije v Evropo
Hkrati so napadi na tovorne ladje v Rdečem morju prisilili ladjarje, da uporabljajo daljše poti mimo Sueškega prekopa. To podaljša pot iz Azije v Evropo s 30 na 90 dni in poveča stroške prevoza. Zaradi zamud pri ladijskem prevozu in preobremenjenih pristanišč so tudi stroški transporta višji. Stroške za evropske proizvajalce pa dodatno povečuje še krepitev ameriškega dolarja.
Poleg tega je v Braziliji preobremenjenost pristanišč povzročila zamude pri natovarjanju ladij, kar vodi do dodatnih zamud pri dobavi. Proizvajalci so zato prisiljeni kupovati kavo na spot trgu, kar je precej dražje.
Prav tako kava, pridelana skladno z evropskimi zahtevami za preprečevanje krčenja gozdov (EUDR), dosega višje cene. Kljub temu, da bo uredba uradno začela veljati leta 2026, so se proizvajalci že prilagodili in začeli kupovati dražjo kavo z ustreznimi certifikati.
Cene dvigujejo tudi špekulanti
Pričakuje se, da bo letina arabike v Braziliji sredi leta 2025 slabša, kar lahko povzroči pomanjkanje arabike do sredine leta 2026. Zaradi te negotovosti borzni špekulanti že vlagajo milijarde dolarjev v trgovanje s kavo, kar še dodatno dviguje cene.
Podobno se tudi pri robusti napoveduje pomanjkanje, saj so suše v Vietnamu zmanjšale pridelke. Kavni nasadi so izjemno občutljivi na vremenske razmere, kar pomeni, da bodo neugodne podnebne spremembe še naprej vplivale na trg.
Kaj to pomeni za potrošnike?
Zaradi vseh teh dejavnikov se bodo proizvajalci kavnih izdelkov soočali z višjimi stroški surovin, kar bo verjetno vplivalo tudi na cene za končne potrošnike. Kava bi lahko postala dražja in manj dostopna, kar bo imelo širše posledice za trg.
V prihodnje se bo kavna industrija morala soočati z nadaljnjimi izzivi pri zagotavljanju stabilne oskrbe in stroškovne stabilnosti. Tudi potrošniki lahko spremljajo dogajanje na trgu in se pripravijo na morebitne spremembe v cenah.
