Skrivalnic glede novega lastnika Gostilne in pivnice Štajerc, enega prepoznavnejših gostinskih lokalov v središču Maribora, je konec. Potrdilo se je, kar se je v mestu govorilo že od letošnje pomladi, ko so Terme Maribor prekinile pogodbo z zadnjim najemnikom gostilne - objekt so odkupili lastniki La Cantine, znane picerije izpod Pohorja, ki so včeraj že začeli priprave na obnovitvena dela.
Picerija z nadgradnjo
V Termah Maribor, kjer o tej prodaji do nedavnega niso želeli javno govoriti, zdaj pravijo, da so Štajerca, ki skupaj z vrtom in poslovnimi prostori v prvem nadstropju objekta obsega 1500 kvadratnih metrov, prodali letos poleti. "Odločitvi je botrovalo dejstvo, da smo po nekajletnih neuspelih zgodbah z najemniki lokala tokrat našli resnega kupca, ki je poleg svojega slovesa uspešnega gostinca predstavil tudi novo, razvojno zgodbo gostinskega lokala," so zapisali, svojo zadržanost okoli prodaje pa pojasnili z besedami, da "je bila želja kupca, da svoje vsebine predstavi sam".
Domen Fatur, vodja La Cantine, je zdaj nakup tudi potrdil, vendar o detajlih še ni želel govoriti. Kot vse kaže, pa se središču mesta obeta še ena picerija. "Našo ponudbo poznate in to ponudbo bomo nadaljevali - v tem smo domači. Seveda jo bomo začinili in prilagodili trgu z upoštevanjem povpraševanja in trendov. Idej imamo veliko. O realizaciji le-teh pa je prehitro govoriti," je povedal Fatur, ki je bil že v preteklosti okoli investicije ves čas skrivnosten, maja letos je za Večer zanimanje za Štajerca celo zanikal. Kot je pojasnil, na ugibanja ni želel odgovarjati, novico o širitvi posla pa je hotel najprej deliti s svojimi zaposlenimi.
Zaton in ponovni vzpon?
Zaton Štajerca, ki se je pred desetletji imenoval Šibenik, se je začel leta 2008, ko ga je največji mariborski hotelir prvič dal v najem. Uradno je s tem sledil svoji strateški usmeritvi v hotelirstvo in delnemu umiku iz gostinstva. Prvi najemnik je restavracijo preimenoval v Marpurgi Šarika, a je obupal po dveh letih. Vajeti so za kratek čas znova prevzele Terme in lokalu vrnile staro ime, nato pa gostilno oddale lastnikom Ancore in Sidra. Po izteku pogodbe so se leta 2015 poslovili tudi ti gostinci, saj so se osredotočili na širitev svoje picerije v neposredni bližini. Nato je v Štajercu svojo poslovno priložnost iskal, prav tako neuspešno, še zadnji najemnik, Tobi gostinstvo. Zdaj je pred legendarnim lokalom novo obdobje.
Novi vrt in služba za 25 ljudi
Imena Štajerc novi lastniki najverjetneje ne bodo obdržali. "Čeprav smo prepričani, da Štajerci pečemo najboljše pice, lahko v prepoznavnosti dejavnosti pride do kratkega stika," je pojasnil sogovornik. Razkril je še, da načrtujejo zaposlitev vsaj 25 ljudi. Za širitev v mestno središče pa so se odločili, ker menijo, da ima lokal velik potencial zaradi tradicije, še posebno pa zaradi vrta, "ki lahko s popolno prenovo zaživi kot prekrasna kulisa za počitek, zabavo in druženje".
Zaton in ponovni vzpon?
Zaton Štajerca, ki se je pred desetletji imenoval Šibenik, se je začel leta 2008, ko ga je največji mariborski hotelir prvič dal v najem. Uradno je s tem sledil svoji strateški usmeritvi v hotelirstvo in delnemu umiku iz gostinstva. Prvi najemnik je restavracijo preimenoval v Marpurgi Šarika, a je obupal po dveh letih. Vajeti so za kratek čas znova prevzele Terme in lokalu vrnile staro ime, nato pa gostilno oddale lastnikom Ancore in Sidra. Po izteku pogodbe so se leta 2015 poslovili tudi ti gostinci, saj so se osredotočili na širitev svoje picerije v neposredni bližini. Nato je v Štajercu svojo poslovno priložnost iskal, prav tako neuspešno, še zadnji najemnik, Tobi gostinstvo. Zdaj je pred legendarnim lokalom novo obdobje.
