Borut Cerkvenič
Janežu (Pimpinella anisum L.) po domače rečemu še anis, janžek, ojnež, onežvrtni bedrenec. Je enoletno zelišče, ki zraste do sedemdeset centimetrov visoko. V zemlji ima vretenasto korenino, steblo je okroglo, v zgornjem delu razraslo. Spodnji stebelni listi so pecljati in imajo nazobčani rob. V sredini stebla so listi pernati. Beli cvetovi so združeni v sestavljena kobulasta socvetja, ki imajo en list ogrinjala ali pa so brez njega, posamezni kobulji pa imajo večinoma po več listov ogrinjala.
Cveti od junija do septembra. Plodovi so porasli s kratkimi dlačicami. Rastlina ima značilni vonj, plodovi imajo sladek okus. Uspeva v Evropi in Ameriki, a le po vrtovih. Le v južni Evropi raste tudi podivjano. Pri janežu nabiramo zrele plodove. Dozorele rastline porežemo, jih posušimo in omlatimo. Plodovi so kroglasti do jajčasti. Vsebujejo eterično olje, smole, beljakovine in sladkorje. Uporabni so za čaj, liker, kekse, začimbe, tinkture, aperitiv in tudi za omlete.
Rastlina pospešuje vse telesne funkcije, zlasti krvni obtok. Blagodejno vpliva na prebavo in živčevje, pospešuje nastajanje mleka pri doječih materah. Janež uživamo proti napenjanju in kolcanju, preprečuje nastajanje plinov, zavira razmnoževanje bakterij, uničuje črevesne zajedavce, deluje proti prebavnim krčem, razkužuje dihala, pomaga pri sapničnem katarju, vnetju sapnika in sapnic s spremljajočim vztrajnim kašljem ter pri oslovskem in dušečem kašlju. Kot hormonsko estrogensko sredstvo spodbudi menstruacijo, olajša porod in ublaži težave v meni. Tudi poveča libido, spolno slo. Uporabljamo ga tudi za zatiranje uši in garij.
