Začetek novega leta mnoge spodbudi k iskanju bolj zdravih receptov, ki bi lahko pomagali pri izgubi kilogramov, nabranih med prazniki. Vendar pa dieta ne pomeni nujno, da morajo biti obroki dolgočasni, pusti ali brez okusa. Mnogi ljudje iščejo ideje za kosilo ali večerjo, ki bi jih dodobra nasitile, hkrati pa ne bi ogrozile njihovega napredka pri hujšanju.
Tak recept, ki je hkrati okusen in praktičen, je pritegnil veliko pozornosti na družbenih omrežjih. Nutricionistka MaKayla Thomas, ki ji je uspelo izgubiti približno 25 kilogramov, je s svojimi sledilci delila recept za nizkokalorične in visokoproteinske "queso crunchers". Gre za jed, ki temelji na kombinaciji mletega mesa, paradižnika in začimb, poleg tega pa vsebuje sestavine, ki ji dajejo kremasto teksturo in poln okus, ne da bi pri tem pretiravali s kalorijami.
Skrivnost je v kremastem nadevu
Priprava jedi je presenetljivo preprosta. Za nadev MaKayla najprej v ponvi popeče približno pol kilograma mletega govejega mesa. Ko je meso popečeno, doda vrečko začimb, nekaj žlic narezanega paradižnika in zelenih čili paprik ter malo naribanega sira. Ključna sestavina, ki poskrbi za kremasto strukturo brez odvečne maščobe, je grški jogurt – doda približno eno do dve žlici. Prav tako vmeša žlico konzerviranega fižola, za katerega pravi, da doda potrebne vlaknine in še izboljša teksturo.
Vse sestavine skupaj meša in kuha toliko časa, da se sir stopi in nastane kompakten, sočen nadev. Ko je zmes pripravljena, uporabi tortilje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Na sredino vsake tortilje položi malo naribanega sira in obilno žlico pripravljenega nadeva, nato pa tortiljo zvije v obliko, podobno enchiladi. Iz navedenih količin ji uspe pripraviti sedem takšnih zvitkov.
Pripravljene zvitke je na tanko premazala s plastjo rastlinskega olja in jih pekla v cvrtniku na vroč zrak, dokler niso dobili lepe zlato rjave barve. Če nimate cvrtnika na vroč zrak, jih lahko brez težav popečete tudi v ponvi. Na koncu jih je zmerno prelila z omako za še boljši okus.
Rezultat je obrok, ki navdušuje tako s svojo hranilno vrednostjo kot z okusom. Tak "cruncher" ima namreč le okoli 205 kalorij in kar 21 gramov beljakovin, kar pomeni, da vas bo obrok nasitil za dlje časa. Odzivi na recept so bili izjemni, eden izmed sledilcev pa je v komentarjih navdušeno zapisal: "To je videti neverjetno."
