Ste si kdaj predstavljali babico, ki si nadene staro vojaško čelado, v roke vzame vrtalni stroj, na katerega je pritrjena vilica, in z njim vmeša jajca za popolno italijansko jed? Verjetno ne. A prav to je prizor, ki je na družbenih omrežjih obnorel na milijone ljudi. Spoznajte Graziello Incampo in Tereso Calia, 89- in 88-letni prijateljici iz otroštva, ki sta postali nepričakovani zvezdi interneta in rešiteljici kulturne dediščine v italijanskem mestu Altamura.
Njuna zgodba ni le zgodba o kuhanju; je zgodba o prijateljstvu, tradiciji in neverjetni volji do življenja, ki ne pozna starostnih omejitev. Namesto da bi mirno uživali v pokoju, ti dve nonni plešeta na elektronsko glasbo, igrata kitaro in si v samokolnici mešata margarite. Vse to počneta z enim samim plemenitim ciljem: rešiti najstarejšo pekarno v mestu, Antico Forno Santa Caterina, ki obratuje že neverjetnih 700 let.
Recept za uspeh: tradicija in tehno ritmi
Vse skupaj se je začelo leta 2023, ko je Giacomo Barattini, Graziellin pranečak, s skupino prijateljev sklenil ponovno odpreti zgodovinsko pekarno, ki je bila pred tem zaprta. Da bi pritegnil pozornost v času, ko klasično oglaševanje ne deluje več, je za pomoč prosil svojo prababico in njeno najboljšo prijateljico. Ideja je bila preprosta: združiti stoletno tradicijo peke kruha z njunim nalezljivim smislom za humor in zabavo. In uspelo jim je onkraj vseh pričakovanj.
Videoposnetki, ki jih Giacomo snema s svojim telefonom, so pristni in ne zrežirani v smislu iskanja popolnosti. Prikazujejo babici, ki se zabavata. V enem videu napolnita meter dolgo štruco kruha s svežo stracciatello in paradižnikom, v drugem plešeta na dvorišču s srednjeveškim obokom.
Giacomo pravi, da so se posnetki začeli kot šala, a so babici v snemanju tako uživali, da je to postal njihov vsakodnevni ritual. "Zelo sta smešni in srečni vsak dan. Veliko se smejeta. To je njuna življenjska filozofija," pojasnjuje Barattini. "Pomislil sem, zakaj ne bi povezal tradicionalne hrane z njuno filozofijo, da so male stvari v življenju tiste, ki štejejo."
Od spleta do resničnega doživetja
Njuna slava pa ni ostala le na zaslonih pametnih telefonov. Spletna priljubljenost se je prelevila v resnični turistični naval. Altamura, mesto s 70.000 prebivalci, je bilo dolgo časa v senci bolj znanih sosedov, kot sta Matera in Alberobello. Mnogi turisti, pa tudi Italijani sami, so mesto pogosto spregledali. Danes pa se pred pekarno vijejo dolge vrste. Ljudje čakajo, da bi poskusili znamenito focaccio, domače testenine orecchiette in sendviče, ki jih pripravljata Graziella in Teresa.
Obiskovalci iz Brazilije, Bolgarije in ZDA prihajajo v Altamuro prav zaradi njiju. Pekarna ponuja program "Bread Experience", kjer se gostje lahko podučijo o zgodovini pekarstva, sirarstvu in zeliščih. A največja atrakcija sta prav babici. Ko je gneča prevelika in ljudje čakajo v vrsti, jima Graziella in Teresa na pladnju prineseta sveže pečene krekerje.
