Nekatera živila shranjujemo v hladilniku, čeprav jih ne bi bilo treba. Izvedenci pravijo, da jih s tem sicer ne uničimo, vendar preprečimo običajni tok njihovega dozorevanja, zaradi česar se spremeni njihov okus. Preberite, zakaj spodaj naštetih živil nikakor ne bi smeli shranjevati v hladilniku.
Kruh
Kruh se nikjer ne bo izsušil hitreje kot v hladilniku. Zaradi nizke temperature postane zbit in gumijast. Poleg tega bo v hladilniku precej hitreje postal postan kot na sobni temperaturi. Bolje ga je shraniti v zamrzovalniku in ga pozneje po potrebi odmrzniti.
Čebula
Čebulo je treba hraniti v mrežasti vrečici, v kateri ga tudi kupimo, saj ta omogoča pretok zraka. Najbolje je, da čebulo shranjujemo na temperaturi od 15 do 20 stopinj Celzija, na suhem in temnem mestu, čim dlje od krompirja, saj čebula oddaja vlago in pline, ki negativno vplivajo nanj in sprožijo njegovo gnitje.
Česen
Česen dolgo ostane uporaben, če ga hranimo na sobni temperaturi in v posodi z zračnimi odprtinami. Toda najbolj pomembno je, da ga skladiščimo na suhem mestu.
Olje
Olivno olje je treba shranjevati na hladnem in suhem mestu. Toda hladilnik ni prava izbira, saj se olivno olje v njem hitro zgosti, in to celo do te mere, da postane podobno maslu. Sončnično olje, ki vsebuje manj nasičenih maščobnih kislin, pa nasprotno dlje ohrani svoj okus, bistrost in aromo, če ga shranjujemo na tako hladnem mestu, kot je hladilnik.
Krompir
V hladilniku se škrob v krompirju zaradi nizke temperature spremeni v sladkor, zaradi katerega ima potem krompir slab okus. Najbolje je, da ga shranjujemo v papirnati vreči, na temnem in suhem mestu. Pomembno je tudi, da ga skladiščimo neopranega.
Kava
Mleta kava najdlje ohrani okus in svežino, če jo hranimo na suhem in temnem mestu, torej nikakor ne v hladilniku.
Med
Med moramo hraniti na sobni temperaturi, vendar ga nikakor ne smemo izpostaviti neposredni sončni svetlobi. Če ga pravilno hranimo, se skoraj nikoli ne pokvari. Med je naravno konzervirano živilo in mu ni treba dodajati nobenih konzervansov, da ohrani dober okus in vse koristne lastnosti. Če ga postavimo v hladilnik, s tem pospešimo proces kristalizacije sladkorja v njem.
Paradižnik
Paradižnik v hladilniku izgubi vso svojo aromo. Poleg tega mrzel zrak v hladilniku ustavi proces dozorevanja, vemo pa, da prav s tem paradižnik dobi dober okus. Zaradi nizke temperature zraka se v hladilniku spremeni tudi njegova tekstura, hkrati pa pobledi in postane mokast.
Banane
Pri nizkih temperaturah zraka se upočasni proces dozorevanja banan, vlaga in tema v hladilniku pa pospešita njihovo gnitje.
Citrusi
Najbolje je, če to vrsto sadja hranimo na sobni temperaturi. Če damo limono ali pomarančo v hladilnik, postane njuna skorja groba in trda, hkrati pa sta precej manj sočni in okusni.
