N.S.
Veliko ljudi shranjuje ostanke kosila ali večerje v plastične posode. Te posode so praktične, lahke in vedno pri roki. Onkologi pa opozarjajo, da ta navada močno poveča izpostavljenost kemikalijam. To velja še posebej takrat, ko hrano v teh posodah pogrevamo ali ko vanje shranjujemo še vroč obrok. Zdravnik Suneel Kamath poudarja, da rak običajno ne nastane zaradi enega samega dejavnika. Razvije se zaradi kombinacije genetike, prehrane, okolja, življenjskih navad in dolgotrajne izpostavljenosti različnim kemikalijam. Zdravnica Tingting Tan dodaja, da tveganje za raka predstavlja rezultat majhnih, ponavljajočih se izpostavljenosti skozi leta.
Največja težava plastičnih posod tiči v sproščanju kemikalij v hrano. Plastika se sčasoma obrabi, še posebej, če jo pogosto peremo, praskamo, segrevamo ali uporabljamo za shranjevanje mastne in kisle hrane. Stare, opraskane, motne ali deformirane posode veliko lažje sproščajo snovi, kot so BPA, stiren in drobni delci mikroplastike. Zdravnik Adeel Khan pojasnjuje, da BPA deluje kot močan hormonski motilec. V telesu lahko namreč deluje zelo podobno kot estrogen. Mnogi proizvajalci so BPA sicer odstranili iz embalaže, vendar oznake, kot je "brez BPA", ne pomenijo nujno popolne varnosti. Znanstveniki namreč še niso dovolj raziskali nadomestnih kemikalij, ki jih podjetja sedaj uporabljajo.
Strokovnjaki zato močno odsvetujejo pogrevanje hrane v plastičnih posodah. Oznaka "varno za mikrovalovno pečico" večinoma pomeni le to, da se posoda med segrevanjem ne bo stopila ali deformirala. Ne zagotavlja pa, da plastika pri visokih temperaturah ne bo sproščala kemikalij. Zdravniki zato svetujejo, da hrano pred pogrevanjem vedno preložite v stekleno ali keramično posodo. Podoben problem nastane, ko zelo vročo hrano, kot so juhe, testenine ali enolončnice, takoj po kuhanju prelijete v plastično posodo. Toplota hitro pospeši razgradnjo plastike in močno poveča možnost prenosa kemikalij v vaš obrok. Varnejša možnost je, da preprosto počakate, da se jed ohladi, ali pa jo takoj shranite v stekleno posodo. Onkologi ob tem mirijo, da ni razloga za paniko, če ste do sedaj redno uporabljali plastiko za ostanke hrane. Ni vam treba naenkrat zavreči vse plastike iz vaše kuhinje. Dve preprosti spremembi pa lahko takoj zmanjšata vašo izpostavljenost: ne pogrevajte hrane v plastičnih posodah in stare, opraskane posode čim prej zamenjajte s steklenimi.
