Samsung Galaxy Note 8 ima zaslon z ločljivostjo Quad HD+ Super AMOLED, ki je brezkončen, kar pomeni, da zaslon ob straneh sega v rob mobilnika. S 6,3 palca oziroma 16 centimetri ima tudi največji zaslon izmed vseh naprav Note doslej ter s tem potrjuje svojo umeščenost v razred tablifonov, torej naprav nekje med mobilnimi telefoni in tablicami.
Spremlja ga tudi izboljšano pisalo S Pen, ki je eden zaščitnih znakov te družine mobilnih telefonov. Novo pisalo ima po navedbah podjetja natančnejšo konico, izboljšano občutljivost pritiska in vrsto funkcionalnosti, ki omogočajo med drugim enostavne prevode besedil na zaslonu ali pretvorbe različnih enot in valut.
V Samsungu glede novega mobilnika izpostavljajo tudi njegovo kamero. Galaxy Note 8 je opremljen z dvema glavnima kamerama z 12 milijoni slikovnih pik z optično stabilizacijo slike na širokokotnem in telefoto objektivu.
