V celotni regiji še vedno negujejo pitje rakije. In to vse bolj. Raziskave za Hrvaško na primer kažejo, da je v dveh letih odstotek tistih, ki jo pijejo, skočil s 23 na 31 odstotkov. To opažajo tudi gostitelji.
Lastnik lokala Tomislav Vajda je za hrvaško televizijo Nova povedal: "To je del neke klasične zgodbe. Poleg piva in vina se največ popije rakije. Dobro se prodaja v vseh lokalih, tudi v tem, zato lahko potrdim, da se danes rakija pije več kot kadarkoli prej."
Z rakijo za dobrodošlico vrata svoje destilarne v Nemetinu odpira tudi Dinko Romić. Začelo se je kuhanje slivovke, najbolj znane rakije na Balkanu. "Diši, lepo diši. Dobra slivovka bo," je napovedal.
Romić poudarja, da je treba za dobro slivovko tudi veliko vložiti. Stroškov je več, največji strošek pa je cena sadja, pravi lastnik destilarne. Poudarja, da 60 do 70 odstotkov končne cene rakije predstavlja prav cena sadja. "Slive so obrodile katastrofalno. Zadnjih nekaj let so vsi ti vremenski pojavi, ki se dogajajo, prizadeli pridelek. Sliv ni veliko. So drage, vendar pa zelo kakovostne in zato bo rakija top," je povedal Romić.
Rakija ni več enaka, kot je bila pred desetimi leti. Vlaga se v tehnologijo, izboljšuje se kakovost. Konjak se je ne bi sramoval. Danes je tudi dražja. V trgovinah stane okoli 20 evrov, če je domača, pa tudi več.
"Do pred kratkim so jo ljudje obravnavali kot povprečno pijačo, danes pa je to prefinjena pijača, pijača, ki postaja brend, dela se na marketingu, pijača, ki odleži, pijača, za katero se skrbi. Trg je dober, povpraševanje je veliko," je še za oddajo Dnevnik na televiziji Nova povedal Romić.
