V lokalu nasproti avtobusne postaje je od aprila nastajala nova restavracija. Prejšnji teden so tam odprli Meating, restavracijo in pub. Že ime pove, kaj je nova kulinarična pridobitev Maribora. Beseda meating je skovana iz treh angleških besed, združuje poudarke ponudbe restavracije: (eat) jesti, (meat) meso in (meeting) srečanje.
Sedaj se pravo delo šele začne
Lokal je moderno opremljen, razdeljen je na tri dele - rustikalni del z obokanim stolpom spredaj, moderni del na sredini je namenjen tudi večjim družbam in zadnji del, ki je bolj intimen, v njem bodo tudi ogledi nogometnih tekem. Novi najemniki lokala so obnovo prostorov začeli aprila. "Zadnje tedne smo delali tudi cele noči, nič nismo spali," je dneve pred odprtjem opisal lastnik podjetja Gostas, d.o.o., Aleš Leskošek, najemnik novega lokala, ki ga številni Mariborčani poznajo pod vzdevkom Ali. V preteklosti je že sodeloval pri odprtju novih lokalov, a tokrat se je projekta lotil sam s svojo ekipo: "Bil sem zraven, ko smo delali Fuego in Podroom. Vem, kako je, ko še dan pred odprtjem misliš, da ti ne bo uspelo, potem pa zadeva steče in pravo delo se šele začne. Zdaj se začne maraton."
"Jedilni list je živa stvar"
Specialitet na jedilnem listu Meatinga je veliko, izstopa philly cheese steak, ki so ga ljudje spoznali v ameriških filmih, denimo v seriji Princ z Bel-Aira, v Mariboru pa ga doslej, izvzete so ulične kulinarične prireditve, nismo mogli dobiti. "Na potovanju po Ameriki sem pokusil to jed, malo smo jo priredili za restavracijo in sedaj jo lahko pokusijo tudi Mariborčani," pravi Leskošek. Ponudbo dopolnjujejo odlični burgerji, solate, stejki, testenine in rižote, tudi ponudba pijač je zelo pestra. Leskošek meni, da je jedilni list Meatinga prilagodljiv: "Prepričan sem, da če se bodo gostje vrnili čez pet let, bodo videli, da stvari na meniju niso enake. Jedilni list je zame živa stvar, spreminjaš ga glede na trende, letne čase in odzive gostov."
