ZaB
Mednarodna skupina raziskovalcev je namreč preučevala možno povezavo med uživanjem krompirja in tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2.
Analizirali so podatke dolgoletnih študij, ki so spremljale zdravje več kot 205.000 zdravstvenih delavcev v ZDA in so jih opravljali skoraj štiri desetletja. Raziskovalna ekipa je ugotovila, da uživanje pečenega, kuhanega ali pretlačenega krompirja ni povezano s povečanim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2.
"Tveganja, povezana z vnosom krompirja, so se razlikovala glede na način priprave," so zapisali avtorji v članku v medicinski reviji BMJ. Ljudje, ki redno uživajo ocvrt krompirček – vsaj tri porcije tedensko –, so imeli za 20 % večje tveganje za razvoj kronične sladkorne bolezni, so ugotovili. Že pri petih porcijah na teden se tveganje zviša na 27 odstotkov.
Še ena ugotovitev študije in napotek k bolj zdravim izbiram: zamenjava treh porcij krompirja s polnozrnatimi žiti zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 za 8 odstotkov.
