Šola, kjer se dijaki resnično učijo za življenje

Na Srednji šoli za gostinstvo in turizem (SŠGT) Maribor izobraževanje že dolgo ni omejeno le na učilnice, temveč se prepleta z realnim okoljem, mednarodnimi izkušnjami in potrebami znova rastoče panoge. „Vemo, da turistično-gostinska panoga trenutno doživlja prerod in nesluteno ekspanzijo, hkrati pa se spopada z velikim pomanjkanjem kvalitetnega strokovnega kadra. Poklici, ki jih lahko opravljajo naši dijaki po zaključku šolanja, so vse bolj priljubljeni in iskani,“ pravi  ravnateljica šole Sonja Porekar Petelin.

Pomanjkanje kadra v gostinstvu in turizmu

Po končanem šolanju se dijaki zaposlujejo kot kuharji, natakarji, prodajalci turističnih storitev, vodje recepcij ali restavracij, animatorji in v številnih drugih vlogah. Pridobijo tudi trdne osnove za nadaljnjo specializacijo, denimo za delo turističnega vodnika, barista, someljeja, stevardese ali vodje velnesa. Potrebe trga dela presegajo število dijakov, ki zaključijo šolanje, to pa se odraža tudi v večjem zanimanju za vpis. V letošnjem šolskem letu se je v prvi letnik vpisalo okoli 160 dijakov, skupno število pa se po pandemičnem obdobju ponovno stabilizira. Na šoli za svoje dijake, pa tudi dijake sosednjega Konservatorija za glasbo in balet ter zunanje odjemalce pripravljajo tudi malice, in sicer tri tople menije dnevno.

Pomembno podporo dijakom predstavljajo štipendije. Poleg državnih štipendij za deficitarne poklice šola posreduje tudi kadrovske štipendije, ki jih ponujajo uveljavljeni delodajalci, kot so hotelske verige, zdravstvene ustanove in zasebni ponudniki. Marsikateri dijak dobi priložnost za štipendiranje že med praktičnim usposabljanjem, številni se nato pri štipenditorjih tudi zaposlijo.

Zavedajo se pomena širjenja obzorij

Kot šola z akreditacijo Erasmus+ SŠGT Maribor veliko vlaga v mednarodne izmenjave in mobilnosti. Dijaki in učitelji se vsako leto odpravljajo na strokovne prakse in izobraževanja v tujino, od Hrvaške, Grčije in Španije do Islandije in Irske. Izkušnje iz hotelov, turističnih središč in kulinaričnih okolij bogatijo pouk ter mladim omogočajo vpogled v mednarodne standarde stroke. Pomemben del dogajanja so tudi obiski tujih šol, sodelovanja z vrhunskimi strokovnjaki ter projekti, povezani s trajnostjo, lokalno hrano in sodobnimi gastronomskimi trendi.

Dijaki se redno udeležujejo strokovnih ekskurzij doma in v tujini ter številnih tekmovanj. Posebno odmevni so bili uspehi na mednarodnih tekmovanjih, kjer so dosegli zlata in srebrna priznanja v kuharstvu, strežbi, mešanju koktajlov in turizmu. Tekmovanja ne prinašajo le priznanj, temveč tudi dragocene izkušnje, samozavest in povezovanje z vrstniki iz drugih držav.

Šola že vrsto let uspešno izvaja tudi izobraževanje odraslih, zanimanje zanj pa narašča. Programi, prekvalifikacije in nacionalne poklicne kvalifikacije vsako leto pritegnejo raznoliko skupino udeležencev, od mladostnikov do odraslih v zrelih letih.

Zaposljivost je odlična

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor se tako uveljavlja kot regionalno izobraževalno središče, ki tesno sodeluje z gospodarstvom. „Dejansko  izobražujemo za zanimive, iskane in vse bolj cenjene poklice. Nabor poklicev na področju gostinstva in turizma je velik in se nenehno širi. Zaposljivost je odlična, razmere v panogi se izboljšujejo, večajo pa se tudi zahteve po kakovostnem kadru, ki je strokovno usposobljen, prilagodljiv in kos različnim izzivom. Kot šola tesno sodelujemo z najboljšimi nosilci panoge v lokalnem okolju in širše ter prisluhnemo njihovim potrebam. Smo strokovno regijsko izobraževalno središče, ki ne le sledi sodobnim trendom, ampak jih tudi sooblikuje,“ sklene Sonja Porekar Petelin in dodaja, da se sama vidi kot ustvarjalko pogojev, v katerih lahko dijaki, učitelji in vsi zaposleni na šoli uspejo.