Barbara Bradač
Zaprti prostori na osrednji mariborski tržnici na Vodnikovem trgu, kjer so pred leti prodajali meso, mesne izdelke, kruh, mlečne izdelke ..., samevajo od leta 2022. Prodajalci iz mlečno-mesnega paviljona so najprej zatočišče našli v začasnem montažnem prostoru na zgornji ploščadi tržnice, saj jim je takratna lastnica odpovedala najemno pogodbo, nato so jih Mestne nepremičnine preselile v prenovljene prostore stavbe na Vojašniškem trgu, kjer je danes ponudba mesa, kruha in mlečnih izdelkov. Kako dolgo bo še prazen skoraj 300 kvadratnih metrov velik poslovno trgovski prostor, ki ima vhod s ploščadi zelene tržnice? Pri Mestnih nepremičninah napovedujejo, da ne več dolgo.
V načrtu dve zunanji gostinski terasi
"Trenutno je prostor popolnoma prazen in z arhitekti in izvajalci iščemo najboljše tehnične rešitve, da bomo v prostorih starega mlečno-mesnega paviljona odprli 'food corner' (kotiček s ponudbo hrane) s pestro ponudbo kakovostnih sveže pripravljenih jedi in pijač ter ga popestrili z lokalno trgovino, ki bo ponujala najboljše produkte vseslovenskih kmetij iz vseh regij Slovenije," napoveduje Nataša Matijevič, vodja mariborskih tržnic pri Mestnih nepremičninah. Danes so tudi objavili zbiranje ponudb za oddajo namere za najem tega poslovnega prostora. Ponudbe pričakujejo najpozneje do 1. aprila. Pred tem bo med 17. in 20. marcem med 9. in 11. uro omogočen ogled nepremičnin po predhodni najavi. Podrobne informacije so na voljo na tej povezavi.
Mestne nepremičnine so že zasnovale novo podobo, kjer bodo obstoječ prostor starega paviljona obnovili in preuredili v retro stilu, kjer bodo kombinirali les s črno barvo. Del zidu starega paviljona bodo porušili in tako se bo iz njega odprl pogled na del mestnega obzidja. Pred paviljonom, na platoju zelene tržnice bodo podaljšali nadstrešnico, pod obstoječim nadstreškom, kjer so sedaj lesene prodajne hiške, sta načrtovani dve zunanji gostinski terasi z veliko zelenja in pridiha prijetnega ambienta za druženje. V kulinarični paviljon bodo trije vhodi, dva obstoječa od spredaj in tretji iz pokritega dela terase.
Ribarnica se bo selila
Pri Mestnih nepremičninah so kulinarični prostor (food corner) že zasnovali in ga v osnovi razdelili na tri dele. V sredinskem delu je načrtovan točilni pult, kjer bi ponudnik ponujal tople napitke, sveže stisnjene sokove, smutije iz svežega sadja, vinsko ponudbo lokalnih in tujih vinarjev ter ostalo ponudbo alkoholnih in brezalkoholnih pijač. Zamislili so si še samostojne gostinske predele, kjer bi trije do štirje ponudniki pripravljali in prodajali pripravljeno hrano. "Tu si želimo raznovrstno ponudbo pripravljene hrane, kot so prodaja in peka ribjega programa, školjk, mehkužcev, pečene piščance, krače, rebrca, burgerjev, krompirčka, slovenske jedi na žlico, enolončnice, testenine, solatni bife, testenine, kuhane kranjske klobase, hrenovke …," našteva Nataša Matijevič.
V desnem delu paviljona je načrtovan trgovinski del s ponudbo slovenskih izdelkov z lokalnih kmetij, kot so žita, med, testenine, siri, jajca, pekovski izdelki, slaščice, olja, semena, oreščki, delikatesa. "Zdaj iščemo ponudnike, ki bi v tem prostoru videli poslovno priložnost. Zato jih pozivamo, da oddajo namero za najem poslovnega prostora, saj bomo tako tudi lažje predvideli, kaj in kakšno osnovno opremo, kot so hladilna vitrina, prodajni pult, delovno površino bi potrebovali, da bomo to vse lahko uredili. Dogovorjeni smo že, da se bo ribarnica in peka rib preselila s spodnjega platoja v ta prostor," napove Nataša Matijevič. Njihov cilj je zasnovati in urediti nov kulinarični prostor v mestu s ponudbo raznovrstne hrane, ki bo odprt vsak dan vsaj do 17. ure. Paviljon v novi podobi naj bi odprl vrata do konca oktobra.
