Zora Štok
V času, ko se Slovenija z vodilnimi Michelina še pogovarja o obisku kulinaričnih inšpektorjev v naših najboljših restavracijah in išče poti do denarja, s katerim to plačati (da se prihod inšpektorjev plačuje ni nikakršna skrivnost, ne plačujejo pa se obiski restavracij in ocene, to je anonimno), pa naši južni sosedje, Hrvati, z velikimi koraki že tri leta stopajo po Michelinovi cesti. Prve zvezdice za hrvaške restavracije so bile leta 2017 sicer podeljene za spletno izdajo najbolj želenega in prestižnega vodnika po svetovnih kulinaričnih hramih, te dni pa so inšpektorji Michelina po eno zvezdico podelili še dvema restavracijama. Po restavraciji Monte (Rovinj), ki je Hrvatom utrla pot na Michelinov seznam, in šibenskem Pelegriniju ter restavraciji 360 stopinj iz Dubrovnika sta se letos pridružila Noel iz Zagreba in Draga di Lovrana iz okolice Opatije. Hrvaška je, podobno kot Slovenija, očitno premajhna (po tržnih merilih Michelina seveda) za lastno tiskano izdajo, a so očitno našli način, kako si po spletu utreti pot na svetovni kulinarični zemljevid najprestižnejših.
