Datum 18. januar 2021 06:46
Sestavine:
250 g širokih rezancev
150 g maka
50 g masla
40 g sladkorja
sol
Priprava:
V velikem loncu pristavimo večjo količino vode. Krop blago posolimo, nato pa v njem na zob skuhamo široke rezance. Kuhane rezance temeljito odcedimo. Maslo stopimo. Odcejene rezance na hitro razdelimo na segrete krožnike. Prelijemo jih s stopljenim maslom. Sladkor in mak postrežemo ločeno, da si rezance vsakdo posuje po svojem okusu.
Rezanci bodo bistveno rahlejši pa tudi sprijeli se ne bodo, če vodi za kuhanje tik pred zavretjem dodamo 1-2 žlički neškodljive sode bikarbone. Kuhane splaknemo pod curkom vroče vode, nato pa jih odcedimo.
Široke rezance lahko zamenjamo s kakšno drugo vrsto testenin, na primer z makaroni.
