Hladnejše dni si lahko popestrimo z vročo čokolado s kavo, ki bo omamno razvajala naše brbončice. Za pripravo goste in kremne vroče čokolade potrebujemo le nekaj minut.
Najprej skuhamo turško kavo, pustimo, da se nekoliko posede, in potrebno količino brez usedline odlijemo v kozico. Nato nekaj žlic hladnega mleka zmešamo s koruznim škrobom in dobro premešamo. Preostanek mleka in sladko smetano zlijemo h kavi v kozico ter segrevamo do vretja. Med tem ves čas mešamo, da se nam mleko ne zasmodi. Ob vretju nalomimo temno čokolado, kozico odstavimo z ognja in z metlico mešamo toliko časa, da se čokolada popolnoma raztopi. Dodamo mleko s koruznim škrobom. Dobro premešamo in spet segrevamo, dokler se čokolada ne zgosti in se ob vretju začnejo pojavljati mehurčki.
Na koncu po okusu dodamo cimet, prelijemo v svojo najljubšo skodelico in po želji okrasimo. Zraven lahko ponudimo še stepeno sladko smetano.
Recept:
• 2,5 dl polnomastnega mleka
• 2,5 dl sladke smetane
• 100 g temne čokolade (vsaj 60 % kakava)
• 1 dl kuhane turške kave
• 1,5 žlice koruznega škroba
• Cimet
