Ko govorimo o zdravi prehrani in boju proti povišanemu holesterolu, so prva asociacija običajno sveže sadje, zelenjava in draga superživila. Konzervirana hrana ima pogosto neupravičeno slab sloves, češ da je polna konzervansov in brez hranilne vrednosti. Vendar pa nutricionisti in zdravstveni strokovnjaki opozarjajo, da to ne drži vedno. Pravzaprav se v vaši shrambi morda že skrivajo pločevinke, ki so lahko ključni zavezniki v boju za zdravo srce.
Povišan holesterol je tihi ubijalec sodobnega časa. Do njega pride, ko se v krvnih žilah nakopiči prekomerna količina maščobnih snovi, kar lahko vodi do resnih srčno-žilnih zapletov. Dobra novica je, da lahko že preproste spremembe v jedilniku naredijo veliko razliko.
Prvi junak iz pločevinke je fižol. Ta stročnica je prava zakladnica topnih vlaknin, ki v prebavnem sistemu delujejo kot nekakšna goba, nase vežejo holesterol in pomagajo pri njegovem izločanju iz telesa, še preden bi ta prešel v krvni obtok. Raziskave kažejo, da lahko redno uživanje fižola zniža raven slabega LDL holesterola. Poleg tega je fižol iz konzerve izjemno praktičen, saj ne zahteva dolgotrajnega namakanja in kuhanja, hkrati pa vas bo zaradi visoke vsebnosti beljakovin dolgo ohranjal site. Je odlična alternativa rdečemu mesu, ki je pogosto krivec za povišane maščobe.
Ribe in sadje za zdravo ožilje
Na seznamu priporočenih živil so seveda tudi ribe. Tuna, losos in sardele iz konzerve so cenovno dostopen in hiter vir omega-3 maščobnih kislin. Te so ključne za dvig ravni tako imenovanega dobrega HDL holesterola, ki pomaga čistiti žile tako, da odstranjuje škodljivi LDL holesterol. Redno uživanje mastnih rib dokazano zmanjšuje tveganje za srčne bolezni in možgansko kap.
Morda vas bo presenetilo, a tudi konzerviran paradižnik je lahko izjemno zdravilen. Bogat je z likopenom, močnim antioksidantom, ki zmanjšuje vnetne procese v žilah in preprečuje kopičenje oblog. Pri nakupu pa bodite pozorni na deklaracijo in izbirajte tiste izdelke, ki nimajo dodane soli, saj preveč natrija škoduje krvnemu tlaku.
Za konec pa še nekaj sladkega: hruške. Tudi tiste iz pločevinke so bogate z vlakninami, zlasti topnimi, ki so, kot smo že omenili, sovražnik številka ena za slab holesterol. Vendar previdnost ni odveč: vedno izberite hruške, vložene v lastnem soku ali vodi, in se izogibajte tistim v sladkem sirupu, saj bi s prevelikim vnosom sladkorja izničili vse pozitivne učinke.
