Nova mednarodna raziskava Chef's Pencil, ki temelji na podatkih platforme Numbeo, je v 177 mestih po svetu primerjala stroške obedovanja v restavracijah, kave in piva glede na povprečne plače. Rezultati ponujajo zanimiv vpogled tudi za Ljubljano.
Trihodni obrok v restavraciji srednjega razreda v slovenski prestolnici stane približno 1,9 % povprečne mesečne plače, kar Ljubljano postavlja na 99. mesto na svetu. To jo uvršča v spodnjo polovico evropske lestvice, ob bok mestom, kot so Sarajevo, Torino, Nikozija in Nica, vendar je manj ugodna kot Zagreb, Bratislava ali Dunaj. Za primerjavo: v Zagrebu je delež stroška takšnega obroka glede na plače nižji, to pomeni, da je obedovanje v hrvaški prestolnici za domačine razmeroma bolj dostopno kot v Ljubljani.
Pri kavi je slika nekoliko boljša: dnevna skodelica kapučina v Ljubljani predstavlja okoli 4,2 % dnevne plače, kar jo umešča v sredino svetovne lestvice cenovne dostopnosti kave. Ljubljana je pri tej primerjavi ugodnejša kot pri obedovanju, a Zagreb še vedno ostaja močnejši konkurent glede razmerja cene in plače.
Še bolje se slovenska prestolnica odreže pri pivu, saj se je znašla na 57. mestu na svetu. Deset piv stane približno 1,9 % dnevne plače, kar pomeni, da je pivo v Ljubljani občutno bolj dostopno kot obedovanje ali kava. Na lestvici pa dominirajo mesta, kot je na primer Zürich.
V globalnem kontekstu študija izpostavlja t. i. "enoodstotni klub" mest, kjer trihodni obrok pomeni manj kot 1 % povprečne plače. Med temi so močna mesta, kot so Zürich, San Francisco, Boston in Ženeva. Hkrati pa obstajajo regije, predvsem v Afriki in Južni Ameriki, kjer strošek enega obroka presega 10 % povprečne plače.
Na kratko lahko povzamemo, da je obedovanje Ljubljani v primerjavi s številnimi evropskimi mesti razmeroma drago, kava cenovno srednje ugodna, pivo pa še vedno prijazno do žepa. V primerjavi z Zagrebom pa Ljubljane slabše izpade, saj je delež cene obroka glede na plačo v Zagrebu nižji.
Več na https://www.chefspencil.com/from-new-york-to-lagos-where-eating-out-is-most-affordable-for-locals/
