Zdravniki opozarjajo na pogosto napako v kuhinji, ki predstavlja resno tveganje za zdravje. Govorimo o pogrevanju hrane v mikrovalovni pečici v plastičnih posodah. Znanstveniki namreč vedno bolj intenzivno raziskujejo vpliv mikroplastike na človeško telo. Pretekle študije že kažejo na možno povezavo med mikroplastiko in vnetji, poškodbami celic ter celo demenco.
Doktor Amir Khan, znani obraz britanske televizije ITV, v svojem podkastu redno obravnava zdravstvene teme. Nedavno je spregovoril o kuhinjski navadi, ki jo je sam popolnoma opustil. Khan opozarja, da strokovnjaki v prihodnjih mesecih in letih pričakujejo še več informacij o škodljivosti mikroplastike, zato pozivajo k previdnosti. "Glede na to, kar zdaj vem o študiji o demenciji in raziskavah karotidnih arterij, tega ne počnem več. Ne zato, ker so stvari že dokončno dokazali, ampak zato, ker obstaja možnost tveganja," pojasnjuje Khan.
Zdravnik preprosto razloži tudi ozadje tega tveganja. Ko hrano shranjujete v plastičnih posodah, obstaja večja verjetnost, da del mikroplastike iz embalaže preide v vaš obrok. Ko to isto posodo postavite v mikrovalovno pečico, toplota to tveganje še dodatno poveča. Plastika postane nestabilna in dobesedno spušča mikroplastiko neposredno v hrano. Khan vsem, ki redno kupujejo vnaprej pripravljene obroke v plastični embalaži, svetuje preprosto rešitev. Vsebino pred pogrevanjem vedno preložite na navaden krožnik ali v posodo, ki je varna za uporabo v mikrovalovni pečici.
Skrb vzbujajoče ugotovitve o demenci
To opozorilo prihaja v javnost kmalu po objavi nedavne študije, ki razkriva zaskrbljujoče podatke. Raziskovalci so ugotovili, da so ravni mikroplastike in nanoplastike v možganih trikrat do petkrat višje pri osebah z diagnosticirano demenco. Zdravnik Nicholas Fabiano z Univerze v Ottawi, glavni avtor komentarja k omenjeni študiji, ne skriva svoje zaskrbljenosti. Poudarja, da dramatičen porast koncentracije mikroplastike v možganih v samo osmih letih, od 2016 do 2024, vzbuja resno skrb. Ta rast po njegovih besedah zgolj odraža eksponentno povečanje ravni mikroplastike v našem okolju.
Uporaben nasvet ponuja tudi zdravnik Brandon Luu z Univerze v Torontu. Poudarja, da pogrevanje hrane v plastičnih posodah sprosti znatne količine nevarnih delcev. Luu vsem svetuje, naj se izogibajo plastičnim posodam za shranjevanje hrane. Namesto tega predlaga uporabo steklenih posod ali posod iz nerjavečega jekla. S tem majhnim, a izjemno pomembnim korakom lahko vsak posameznik učinkovito zmanjša svojo izpostavljenost škodljivi mikroplastiki.
