Skodelica dišeče kave je za mnoge nepogrešljiv del jutranjega obreda. Pogosto jo spremlja tudi vnos prehranskih dopolnil, kot so vitamini in minerali, s katerimi želimo poskrbeti za svoje zdravje. A strokovnjaki opozarjajo, da ta kombinacija ni vedno najboljša, saj lahko kava bistveno zmanjša učinkovitost nekaterih ključnih hranil.

Prvo na seznamu je železo. Kava vsebuje polifenole, spojine, ki se vežejo na železo in zmanjšajo njegovo absorpcijo. Raziskave kažejo, da lahko skodelica kave ob obroku, bogatem z železom, zmanjša njegovo absorpcijo tudi za več kot 50 odstotkov. Podobno velja za kalcij. Kofein lahko ovira absorpcijo kalcija iz hrane in dopolnil. Ker kava deluje kot diuretik, povečano izločanje urina prispeva k izgubi kalcija iz telesa. To je še posebej pomembno, saj kava lahko vpliva tudi na vitamin D, ki je ključen za absorpcijo kalcija. Študije kažejo, da imajo ljudje, ki redno uživajo večje količine kofeina, pogosto nižje ravni vitamina D v krvi.

Kateri so ostali "kritični" dodatki?

Tudi absorpcija vitaminov skupine B je lahko ob pitju kave zmanjšana, telo pa jih hitreje izloči. Čeprav zmerno uživanje kave (ena do dve skodelici na dan) naj ne bi bistveno vplivalo na raven vitamina B12 in folne kisline, je pri večjih količinah potrebna previdnost. Kava zaradi diuretičnega učinka pospeši tudi izločanje magnezija, kar lahko zmanjša učinkovitost dopolnila, še posebej pri osebah, ki se že soočajo s pomanjkanjem. To lahko vodi do neprijetnih simptomov, kot so mišični krči in utrujenost. Na koncu je tu še cink. Kava lahko zmanjša njegovo biološko uporabnost, kar pomeni, da ga telo težje absorbira in uporabi.

Kaj torej storiti? Rešitev je preprosta. Strokovnjaki svetujejo, da med pitjem kave in jemanjem omenjenih prehranskih dopolnil počakate vsaj eno do dve uri. Tako boste telesu omogočili, da v celoti izkoristi vsa hranila, ki mu jih ponudite.