Verjetno se je vsakomur izmed nas že zgodilo. Obilno kosilo, pretežka večerja ali pa le napačna kombinacija hrane, ki v želodcu povzroči tisti neprijetni, pekoči občutek in občutek teže. Ljudska modrost, ki se prenaša iz roda v rod, pravi: "Vzemi žličko sode bikarbone in voda bo pogasila ogenj." Pa je res tako preprosto? Strokovnjaki zdaj dvigujejo prst in opozarjajo, da ta izjemno priljubljeni trik, ki so ga uporabljale že naše babice, morda ni tako nedolžen, kot se zdi na prvi pogled. Še več, dolgoročno nam lahko celo škoduje, saj težave ne odpravi, ampak jo le začasno potisne pod preprogo.
Gastroenterolog dr. Vojislav Perišić pojasnjuje, da soda bikarbona sicer res nevtralizira kislino, vendar je njen učinek izjemno kratkotrajen: deluje približno pol ure, nato pa je učinek izničen in težave se lahko vrnejo v še hujši obliki. Prava rešitev se ne skriva v kemijskih reakcijah v kozarcu vode, temveč v preprosti spremembi prehranjevalnih navad in dveh povsem običajnih živilih, ki sta dostopni vsakomur.
Poceni rešitev iz domačega hladilnika
Namesto da posegate po hitrih rešitvah, ki težavo le zamaskirajo, nutricionistka Milka Raičević svetuje vrnitev k osnovam. Ključna beseda, ki si jo morate zapomniti, so vlaknine. Te so tiste, ki varujejo naš želodec in zmanjšujejo razdraženost sluznice. In kje jih najdemo v najboljši obliki? Ni vam treba kupovati dragih prehranskih dopolnil v lekarnah. Rešitev sta surovo zelje in korenje. Gre za verjetno najcenejši vrsti zelenjave, ki pa sta za naš prebavni trakt prava balzama. Pomembno je le, da ju uživate sveža in ne kuhana, saj tako ohranita vse svoje koristne lastnosti in strukturo, ki pomaga prebavi.
Strokovnjakinja ima ob tem še nekaj praktičnih nasvetov glede živil, ki nam pogosto povzročajo težave, pa se tega niti ne zavedamo. Gobe so denimo zelo težko prebavljive, zato bi se jim morali tisti z občutljivim želodcem raje izogibati. Posebna zgodba je čebula, ki je nepogrešljiva v skoraj vsaki kuhinji, a marsikomu obtiči v želodcu. Trik je v pravilni pripravi, ki naredi čudeže: narezano čebulo preprosto namočite v vodo, da iz nje izhlapi neprijeten žveplov vonj, šele nato jo dodajte jedi. Odlično se kombinira s sirom ali smetano, kar dodatno olajša prebavo.
