Gumijasti šarg je v znanstveni litareaturi znan kot ATS (angl. abnormal tough syndrome) in predstavlja motnjo pri ribah, še posebej pri šargih (lat. diplodus sargus), ki je navidez običajen, vendar pa povzroči, da meso postane med kuhanjem neobičajno žilavo, kot žvečilni gumi, ne glede na to, ali je riba sveža ali stara.
O tem piše Pero Ugarković z inštituta za oceanogrofijo in ribištvo v Splitu. "Vzorci niso popolnoma jasni, vendar pa špekuliramo, da so krivi invazivna alga Caulerpa cylindracea, njeni metaboliti, težke kovine v okolici in prehrani rib ter izguba telesne mase zaradi ekoloških dejavnikov, najverjetneje pa gre za kombinacijo vzrokov," je zapisal.
Gre za relativno novo motnjo, ki so jo opazili v zadnjih 40 letih, ponekod v Sredozemlju pa so zaradi nje že opustili lov na šarge. V Jadranskem morju so ta pojav opazili pred nedavnim, trenutno pa skušajo s pomočjo podvodnih ribolovcev ugotoviti, koliko je razišrjen.
