Izkoristili bodo olupke citrusov

Razvojni center orodjarstva Slovenije Tecos znova sodeluje pri razvijanju evropske okoljske inovacije. Skupaj s partnerji iz Belgije, Francije in Španije bodo v okviru projekta Citruspack na trg prinesli embalažo za sokove in kozmetične izdelke, izdelano iz odpadkov, ki nastajajo pri proizvodnji sokov in drugih živil iz limon, pomaranč in klementin. Olupkov tako rekoč. Pomislek, da so odpadki citrusov vendarle večinoma tretirani z raznimi zdravju škodljivimi preparati, je sicer na mestu, a v tem primeru odveč, saj bodo za izdelavo embalaže uporabili izključno citruse, pridelane na lokalnih plantažah v španski provinci Murcia, kjer ne uporabljajo škodljivih preparatov na rastlinah niti na končnih prehrambnih proizvodih, pojasnjuje vodja projekta dr. Vesna Žepič Bogataj. "V projektu Citruspack bomo validirali še zadnji, trenutno še neizkoriščen potencial odpadnih surovin citrusov v predelovalni verigi sokov, in sicer preostalo pulpo agrumov po stiskanju za pridobitev tehničnih ojačitev v embalaži, hkrati pa bomo valorizirali stranske produkte olupkov, iz katerih je možno ekstrahirati pomembne antioksidantske spojine za uporabo piling efekta v kremah," je še dejala Žepič Bogatajeva.
Glavni cilj projekta, ki je del programa Life za okolje in podnebne ukrepe, edinega finančnega instrumenta Evropske komisije, ki je v celoti namenjen okoljskim inovacijam, je povečati izkoristek stranskih proizvodov agrumov pri pridelavi pomarančnih, limoninih in klementininih sokov na vsaj 80 odstotkov izrabe odpadnih surovin. "Pri tem bi še izpostavila, da zgolj eno podjetje, konkretno AMC iz Španije, letno predela 60 tisoč ton pomaranč, 20 tisoč ton limon in 20 tisoč ton klementin. In če v povprečju ena pomaranča vsebuje le 43 odstotkov soka, preostalih 57 odstotkov pa so odpadne surovine, si lahko predstavljamo, da gre za ogromne količine tega še neizkoriščenega potenciala za valorizacijo novih produktov,'' je dodala slovenska vodja projekta. (rp)