Adem Demiri v Slovenski Bistrici dela sladoled že več let. Pred njegovo sladoledarnico v centru mesta se v toplih dnevih vije nepregledna vrsta ljudi, najbrž tudi tistih Bistričanov, ki zdaj vpijejo: "Albanci, ven!" Demirijev sladoled gre za med in je neke vrste simbol kraja. Konkurenti le nekaj metrov proč mu ne sežejo do kolen, čeprav se ne sili v ospredje ne z reklamo ne s kakšnimi potrošniškimi triki, ponuja le produkt, ki ga imajo ljudje radi.
Adem Demiri je v Slovensko Bistrico prišel leta 2002 iz Makedonije in je po narodnosti Albanec. Izhaja iz znane slaščičarske družine Demiri, že več desetletij (od leta 1924) prisotne v Sloveniji. Že kot majhen deček je med počitnicami prihajal v Maribor in se pri očetu in stricu učil sladoledne obrti in slovenskega jezika. "Pred enim mesecem sem dobil slovensko državljanstvo," se nasmehne. "Zelo sem zadovoljen z biznisom in ljudmi. Vsi so me odlično, toplo sprejeli in so prijazni. Z nikomer se ne kregam in upam, da bo tako ostalo," hvali odnose v lokalni skupnosti.
