Sestavine (za 6 porcij):
500 g svežih jagod
250 g maskarponeja
200 ml sladke smetane
80 g sladkorja v prahu
1 vaniljev sladkor
200 g piškotov za tiramisu (savoiardi)
200 ml jagodnega soka ali razredčenega kompota
sok polovice limone
Postopek:
Jagode operi, očisti in nareži. Pol jih zmešaj z limoninim sokom v pire, drugo polovico prihrani za plastenje.
Sladko smetano stepi do čvrstega. V drugi posodi zmešaj maskarpone, sladkor v prahu in vaniljev sladkor. Nato nežno vmešaj stepeno smetano.
Piškote na hitro namoči v jagodni sok.
V pekač ali kozarce začni zlagati plasti: piškoti → krema → jagodni pire → sveže jagode. Postopek ponovi.
Zaključi s plastjo kreme in okrasi z jagodami.
Postavi v hladilnik za vsaj 3–4 ure (še bolje čez noč).
Nasvet:
Za bolj intenziven okus lahko v sok za namakanje dodaš malo jagodnega likerja ali prosecca.
