V NEDELJO

(RECEPT) Svinjina po filipinsko

Zora Štok Zora Štok
20.11.2022
Do knjižnice priljubljenih vsebin, ki si jih izberete s klikom na ♥ v članku, lahko dostopajo samo naročniki paketov Večer Plus in Večer Premium.
NAROČI SE
Glasovno poslušanje novic omogočamo samo naročnikom paketov Večer Plus in Večer Premium.
NAROČI SE
Poslušaj
Profimedia

Potrebujemo:

  • 1 kg svinjske potrebuševine s kožo
  • 10 strokov česna
  • sol, črni poper v zrnu
  • 2 lista lovorja
  • 1,5 dl sojine omake
  • arašidovo olje
  • malo riževega vina

Meso narežemo na dva ali tri večje kose, jih damo v večji lonec in dolijemo toliko vode, da je meso povsem pokrito. Dodamo zrna popra, lovorjeva lista in sojino omako, pustimo, da voda zavre, potem zmanjšamo ogenj in v pokriti posodi kuhamo eno uro. Meso vzamemo iz vode, ga damo na kuhinjsko rešetko in ga, ko je mlačno, potresemo s soljo. Damo ga v posodo in v hladilniku pustimo šest ur ali čez noč.

Meso narežemo na 2 centimetra široke trakove. V globoki ponvi segrejemo olje na 190 stopinj in koščke mesa po obrokih cvremo okoli 10 minut, da so hrustljavo zapečeni. Odcedimo jih na papirnatem prtiču in še vroče postrežemo z malo riževega kisa ali kakšno pikantno omako.

Tako narejena potrebuševina je priljubljen način priprave svinjine na Filipinih. Najraje jo postrežejo z njihovo značilno omako lechon, pripravljeno iz svinjskih jeter (ali paštete), drobtin, kisa, rjavega sladkorja, česna čebule in začimb.

Želite dostop do Večerovih digitalnih vsebin?
Izberite digitalni paket po vaših željah in si zagotovite dostop do spletnih vsebin na vecer.com že za 1,49 €
Želim dostop

povezani prispevki

Sposojene vsebine

Več vsebin iz spleta

Spletni portali družbe Večer mediji d.o.o. (vecer.com in podstrani) uporabljajo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi. Ali soglašate z namestitvijo piškotkov na omenjenih straneh?